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Erfrischend und leicht: Gurkensalat für heiße Tage

Name: Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Gurkensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem Hauch von Säure und ist prima als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch

Kategorien: Gurkensalat, Salate zum Grillen, Gurken Rezepte

Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Gurkensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem Hauch von Säure.
Die leichte Süße der Gurken harmoniert perfekt mit der Frische von Dill und Petersilie, während die feine Essig-Öl-Note dem Ganzen eine angenehme Ausgewogenheit verleiht.

Jeder Biss ist eine Explosion von erfrischendem Geschmack, der an warmen Sommertagen die Sinne belebt.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht für eine gesunde Mahlzeit.

Verwende immer frische Kräuter für das beste Aroma und die beste Textur.

Stelle sicher, dass die Gurken dünn geschnitten sind, damit sie das Dressing gut aufnehmen können.

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du dem Salat auch eine Prise Zucker hinzufügen.

Kalorien je Portion

65 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Schlangengurke
1 kleine rote Zwiebel
2 EL frischer Dill, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
3 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl extra vergine
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack

Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Gurken- und Zwiebelscheiben in eine große Schüssel geben.
Den gehackten Dill und die Petersilie hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Die Dressing-Mischung über die Gurken geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
Den Gurkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
Dieser Gurkensalat passt auch gut zu leichteren Gerichten wie Geflügelsandwiches oder einfach als erfrischende Vorspeise.