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Erfrischend und leicht: Gurkensalat für heiße Tage

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Gurkensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem Hauch von Säure. Die leichte Süße der Gurken harmoniert perfekt mit der Frische von Dill und Petersilie, während die feine Essig-Öl-Note dem Ganzen eine angenehme Ausgewogenheit verleiht. Jeder Biss ist eine Explosion von erfrischendem Geschmack, der an warmen Sommertagen die Sinne belebt.

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Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
65 kcal

Über das Rezept

Gurkensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem Hauch von Säure.
Die leichte Süße der Gurken harmoniert perfekt mit der Frische von Dill und Petersilie, während die feine Essig-Öl-Note dem Ganzen eine angenehme Ausgewogenheit verleiht.

Jeder Biss ist eine Explosion von erfrischendem Geschmack, der an warmen Sommertagen die Sinne belebt.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht für eine gesunde Mahlzeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende immer frische Kräuter für das beste Aroma und die beste Textur.

Stelle sicher, dass die Gurken dünn geschnitten sind, damit sie das Dressing gut aufnehmen können.

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du dem Salat auch eine Prise Zucker hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Schlangengurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Die Gurken- und Zwiebelscheiben in eine große Schüssel geben.
  4. Den gehackten Dill und die Petersilie hinzufügen.
  5. In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
  6. Die Dressing-Mischung über die Gurken geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  7. Den Gurkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  8. Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
  9. Dieser Gurkensalat passt auch gut zu leichteren Gerichten wie Geflügelsandwiches oder einfach als erfrischende Vorspeise.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Gemüsehobel
  • Schüssel
  • Löffel
  • kleine Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erfrischender Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Gurkensalat ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem Hauch von Säure.
Die leichte Süße der Gurken harmoniert perfekt mit der Frische von Dill und Petersilie, während die feine Essig-Öl-Note dem Ganzen eine angenehme Ausgewogenheit verleiht.

Jeder Biss ist eine Explosion von erfrischendem Geschmack, der an warmen Sommertagen die Sinne belebt.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichtes Hauptgericht für eine gesunde Mahlzeit.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Schlangengurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Die Gurken- und Zwiebelscheiben in eine große Schüssel geben.
  4. Den gehackten Dill und die Petersilie hinzufügen.
  5. In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
  6. Die Dressing-Mischung über die Gurken geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  7. Den Gurkensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  8. Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.
  9. Dieser Gurkensalat passt auch gut zu leichteren Gerichten wie Geflügelsandwiches oder einfach als erfrischende Vorspeise.

Tipps

Verwende immer frische Kräuter für das beste Aroma und die beste Textur.

Stelle sicher, dass die Gurken dünn geschnitten sind, damit sie das Dressing gut aufnehmen können.

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du dem Salat auch eine Prise Zucker hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

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