Deftiger Genuss: Kartoffelpfanne mit würzigem Speck
Erfrischender Salat zum Grillen: Leicht und lecker
Dieser Salat aus Tomaten und Gurken passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse und ist die ideale Beilage für jede Grillparty
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Dieser erfrischende Sommergrillsalat verbindet die frische Süße von Tomaten mit der knackigen Textur von Gurken und Paprika.
Die fein gehackte rote Zwiebel verleiht eine angenehme Schärfe, während die Petersilie eine würzige Frische beisteuert. Das Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig rundet den Salat perfekt ab, mit einer leicht säuerlichen Note.
Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse und ist die ideale Beilage für jede Grillparty. Er schmeckt aber auch köstlich als leichtes Mittagessen an warmen Sommertagen.
Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du dem Dressing noch etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.
Variiere das Gemüse je nach Saison und persönlichem Geschmack, indem du beispielsweise Cherrytomaten oder gelbe Paprika verwendest.
Serviere den Salat auf einem Bett aus frischem Rucola für eine zusätzliche aromatische Note.
Kalorien je Portion
118 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 4 große Tomaten
- 2 Gurken
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ Bund frische Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Salat zum Grillen aus Tomaten und Gurken
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Die Tomaten, Gurken und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Die Petersilie grob hacken und über das Gemüse streuen.
- Olivenöl und Rotweinessig über den Salat gießen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneidebrett
- Messer
- Große Schüssel
- Löffel