Knackiger Gurkensalat mit Eiern und Muscheln zum Grillen

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Dieser Salat verbindet raffiniert 3 Zutaten zu einer schmackhaften Vorspeise. Zart gebratene Muscheln mit Knoblauch, gekochte Eier und frische knackige Gurke ergänzen sich prima in diesem Salat.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 134 kcal

Über das Rezept

Dieser Salat verbindet raffiniert 3 Zutaten zu einer schmackhaften Vorspeise. Zart gebratene Muscheln mit Knoblauch, gekochte Eier und frische knackige Gurke ergänzen sich prima in diesem Salat.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

3 Eier
1 Knoblauchzehe
1 Stück Butter
250 g Muscheln, gefroren
1 Gurke groß
5 Stiele Schnittlauch
2 EL Mayonnaise
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knackiger Gurkensalat mit Eiern und Muscheln zum Grillen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen, Kalte Zubereitung
Gericht:: Salate

Zubereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Muscheln auftauten und mit kaltem Wasser abspülen.
Den Knoblauch fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Den Knoblauch und die Muscheln darin 3-4 Minuten braten, dann abkühlen lassen.
Die fein schneiden.
Die Gurke halbieren und klein schneiden.
Den Schnittlauch fein schneiden.
Muscheln, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Eierkocher
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Knackiger Gurkensalat mit Eiern und Muscheln zum Grillen

Dieser Salat verbindet raffiniert 3 Zutaten zu einer schmackhaften Vorspeise. Zart gebratene Muscheln mit Knoblauch, gekochte Eier und frische knackige Gurke ergänzen sich prima in diesem Salat.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eier
1 Knoblauchzehe
1 Stück Butter
250 g Muscheln, gefroren
1 Gurke groß
5 Stiele Schnittlauch
2 EL Mayonnaise
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Muscheln auftauten und mit kaltem Wasser abspülen.
Den Knoblauch fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Den Knoblauch und die Muscheln darin 3-4 Minuten braten, dann abkühlen lassen.
Die fein schneiden.
Die Gurke halbieren und klein schneiden.
Den Schnittlauch fein schneiden.
Muscheln, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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