Schichtsalat mit Gurken, Radieschen, Eiern und Käse – Frühlingssalat
Frischer Gurkensalat mit Wachteleiern, Schnittlauch und Dorschleber
Der leckere Fisch und die gekochten Wachteleier werden durch frisches Gemüse und Kräuter wunderbar ergänzt und machen den Salat sehr frisch und leicht.
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Der leckere Fisch und die gekochten Wachteleier werden durch frisches Gemüse und Kräuter wunderbar ergänzt und machen den Salat sehr frisch und leicht.
Für den besseren Geschmack, sollte frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet werden.
Kalorien je Portion
333 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 6-8 Wachteleier
- 1 Salatgurke
- 1 Bund Blattsalat
- 1 Bündel Schnittlauch
- 250 g Dorschleber, in Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
Frischer Gurkensalat mit Wachteleiern, Schnittlauch und Dorschleber
Küche: Bulgarische Rezepte
Nährwerte
Anleitung
- Wachteleier 5 Minuten hart kochen.
- Abkühlen lassen, schälen und halbieren oder vierteln.
- Die Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Salatblätter mit den Händen zerkleinern.
- Schnittlauch klein schneiden.
- Dorschleber abtropfen lassen und mit einer Gabel in mittelgroße Stücke zerteilen.
- Die Salatblätter auf einen Teller legen.
- Leber, Gurken und Eier darauf anrichten.
- Schnittlauch darüber streuen.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- Den Gurkensalat frisch servieren.
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