Amerikanischer Caesar Salat mit Brot, Wachteleiern und Lachs

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In diesem amerikanischen Salat wird das klassische Hähnchenfleisch durch leicht gesalzenen Räucherlachs ersetzt, was ihm einen ganz anderen, einzigartigen Geschmack verleiht.

Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 157 kcal

Über das Rezept

In diesem amerikanischen Salat wird das klassische Hähnchenfleisch durch leicht gesalzenen Räucherlachs ersetzt, was ihm einen ganz anderen, einzigartigen Geschmack verleiht.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

8 Wachteleier
¼ Stangenbrot
1 Romanaherz, oder anderer Salat
10-12 Kirschtomaten
150 g Räucherlachs
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
2 TL Dijon Senf
2 EL Saure Sahne
70 g Parmesan

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Amerikanischer Caesar Salat mit Brot, Wachteleiern und Lachs

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Wachteleier ca. 4-5 Minuten hart kochen.
Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Eier schälen und längs durchschneiden.
Baguette in dünne Scheiben schneiden.
Ca. 5-7 Minuten im Backofen bei 180°C anrösten.
Die Romana Salatblätter putzen, waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zupfen.
Knoblauch schälen, abspülen und pressen.
Aus der Zitrone etwa 2 Esslöffel Saft auspressen.
Für das Dressing
Zitronensaft, Balsamico Essig, Knoblauch, Senf und Saure Sahne in einem Dressingshaker vermengen.
Öl in dünnem Strahl unter ständigem Rühren untermengen, bis ein dickes Dressing entsteht.
Den Salat auf großen Salattellern anrichten.
Lachs und die vorbereiteten Wachteleier darauf verteilen.
Das Dressing darüber gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Caesar Salat mit Baguette servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Eierkocher
Messer
Salatteller
Brotmesser
Knoblauchpresse
Löffel
Dressingshaker

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Amerikanischer Caesar Salat mit Brot, Wachteleiern und Lachs

In diesem amerikanischen Salat wird das klassische Hähnchenfleisch durch leicht gesalzenen Räucherlachs ersetzt, was ihm einen ganz anderen, einzigartigen Geschmack verleiht.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

8 Wachteleier
¼ Stangenbrot
1 Romanaherz, oder anderer Salat
10-12 Kirschtomaten
150 g Räucherlachs
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
2 TL Dijon Senf
2 EL Saure Sahne
70 g Parmesan

Zubereitung

Wachteleier ca. 4-5 Minuten hart kochen.
Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Eier schälen und längs durchschneiden.
Baguette in dünne Scheiben schneiden.
Ca. 5-7 Minuten im Backofen bei 180°C anrösten.
Die Romana Salatblätter putzen, waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zupfen.
Knoblauch schälen, abspülen und pressen.
Aus der Zitrone etwa 2 Esslöffel Saft auspressen.
Für das Dressing
Zitronensaft, Balsamico Essig, Knoblauch, Senf und Saure Sahne in einem Dressingshaker vermengen.
Öl in dünnem Strahl unter ständigem Rühren untermengen, bis ein dickes Dressing entsteht.
Den Salat auf großen Salattellern anrichten.
Lachs und die vorbereiteten Wachteleier darauf verteilen.
Das Dressing darüber gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Caesar Salat mit Baguette servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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