Festlicher Garnelensalat mit Kiwi, Oliven und Wachteleiern

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 326 kcal

Meeresfrüchte passen gut zu saftigen Früchten, Oliven, Käse und Wachteleiern. Die originelle Präsentation in einer Ananas macht den Salat wirklich festlich.

Festlicher Garnelensalat mit Kiwi

Festlicher Garnelensalat mit Kiwi, Oliven und Wachteleiern


Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Salatschüssel
  • Dressingshaker

Zutaten

  • 100-150 g Garnelen
  • 4-5 Wachteleier, oder Hühnereier
  • 1 Ananas
  • 1 Kiwi
  • 5-7 Oliven
  • 150 g Mozzarella, oder anderer Käse
  • 5-6 Kirschtomaten
  • 4 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Dijon Senf
  • Petersilie, nach Belieben

Anleitung

  1. Die Garnelen zart kochen.
  2. Wachteleier ca. 4-5 Minuten kochen.
  3. Die Ananas der Länge nach in zwei gleiche Hälften schneiden.
  4. Zum Anrichten des Salates eine Ananashälfte verwenden.
  5. Das Fruchtfleisch aus den Ananashälften herausschneiden.
  6. Ananas in Stücke schneiden.
  7. Oliven, Käse, Kiwi und Eier in kleine Stücke schneiden.
  8. Die Kirschtomaten vierteln.
  9. Für das Dressing die Mayonnaise mit der Sojasauce und dem Senf verrühren.
  10. Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermengen.
  11. Fertigen Garnelensalat in der Ananashälfte oder auf einem Salatteller anrichten.
  12. Den Salat mit Petersilie garnieren und servieren.

Es können auch Hühnereier für den Garnelensalat verwendet werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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