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Fruchtig trifft herzhaft: Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen

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Der Garnelensalat mit Eiern und Mandarine ist eine erfrischende und vielseitige Kombination aus saftigen Garnelen, cremigen Eiern und fruchtigen Mandarinen. Die Mandarinen bringen eine leichte Süße, die perfekt mit der herzhaften Remoulade harmoniert. Der frische Dill und Schnittlauch geben dem Salat eine aromatische Kräuternote, während die rote Paprika für einen knackigen Biss sorgt.

Zum Rezept ↓
Fruchtig trifft herzhaft Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen
Portionen
2
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
347 kcal

Über das Rezept

Der Garnelensalat mit Eiern und Mandarine ist eine erfrischende und vielseitige Kombination aus saftigen Garnelen, cremigen Eiern und fruchtigen Mandarinen. Die Mandarinen bringen eine leichte Süße, die perfekt mit der herzhaften Remoulade harmoniert.
Der frische Dill und Schnittlauch geben dem Salat eine aromatische Kräuternote, während die rote Paprika für einen knackigen Biss sorgt.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass. Die Kombination aus Meeresfrüchten, Eiern und frischem Gemüse macht ihn sowohl nahrhaft als auch lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst die Mandarine durch Orange oder Grapefruit ersetzen, um das Aroma zu variieren.

Für mehr Crunch kannst du geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.

Verwende statt Remoulade Mayonnaise oder Joghurt als leichte Alternative.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Garnelen, gekocht, entdarmt
  • 5 Eier
  • 1 Mandarine
  • ½ rote Paprika
  • Schnittlauch, nach Geschmack
  • Dill, nach Geschmack
  • 2 EL Remoulade

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtig trifft herzhaft Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen

Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel umfüllen.
  2. Die Eier hartkochen und mit Hilfe des Eierschneiders in Würfel schneiden und zu den Garnelen geben.
  3. Die Mandarine schälen und in Segmente teilen, diese nach Belieben klein schneiden oder ganz lassen.
  4. Paprika in kleine Würfel schneiden.
  5. Paprika und Mandarine in die Schüssel geben.
  6. Schnittlauch und Dill klein schneiden und zum Salat geben.
  7. Den Garnelensalat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Remoulade anmachen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Eierschneider
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen

Der Garnelensalat mit Eiern und Mandarine ist eine erfrischende und vielseitige Kombination aus saftigen Garnelen, cremigen Eiern und fruchtigen Mandarinen. Die Mandarinen bringen eine leichte Süße, die perfekt mit der herzhaften Remoulade harmoniert.
Der frische Dill und Schnittlauch geben dem Salat eine aromatische Kräuternote, während die rote Paprika für einen knackigen Biss sorgt.

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass. Die Kombination aus Meeresfrüchten, Eiern und frischem Gemüse macht ihn sowohl nahrhaft als auch lecker.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Garnelen, gekocht, entdarmt
  • 5 Eier
  • 1 Mandarine
  • ½ rote Paprika
  • Schnittlauch, nach Geschmack
  • Dill, nach Geschmack
  • 2 EL Remoulade

Zubereitung

  1. Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel umfüllen.
  2. Die Eier hartkochen und mit Hilfe des Eierschneiders in Würfel schneiden und zu den Garnelen geben.
  3. Die Mandarine schälen und in Segmente teilen, diese nach Belieben klein schneiden oder ganz lassen.
  4. Paprika in kleine Würfel schneiden.
  5. Paprika und Mandarine in die Schüssel geben.
  6. Schnittlauch und Dill klein schneiden und zum Salat geben.
  7. Den Garnelensalat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Remoulade anmachen.

Tipps

Du kannst die Mandarine durch Orange oder Grapefruit ersetzen, um das Aroma zu variieren.

Für mehr Crunch kannst du geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.

Verwende statt Remoulade Mayonnaise oder Joghurt als leichte Alternative.

Zuletzt aktualisiert: 25.09.2024

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