Erbsensuppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln
Eiersalat mit Bohnen, Champignons und Mais
Ein einfacher und sehr wohlschmeckender Eiersalat mit Bohnen, Mais und Champignons. Den Salat kann man prima im Voraus zubereiten und als Beilage oder Hauptgericht reichen. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln sorgen für einen tollen Geschmack.
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Ein einfacher und sehr wohlschmeckender Eiersalat mit Bohnen, Mais und Champignons. Den Salat kann man prima im Voraus zubereiten und als Beilage oder Hauptgericht reichen. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln sorgen für einen tollen Geschmack und werden durch den süßen Mais und Bohnen super ergänzt. Somit schmeckt wird der Eiersalat sehr nahrhaft.
Kalorien je Portion
213 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 250 g Bohnen, aus der Dose
- 200-250 g Mais, aus der Dose
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Eiersalat mit Bohnen, Champignons und Mais
Region: Europa
Küche: Schweizerische Rezepte
Saisonal: Herbst
Nährwerte
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Anleitung
- Die Eier ca. 8 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Die Champignons und die Zwiebel klein hacken.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Die Pilze und die Zwiebeln darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier in Streifen oder Würfel schneiden.
- Abgekühlte Pilze, Bohnen und Mais in einer Salatschüssel vermengen.
- Mit Mayonnaise und gehackten Kräutern verrühren und gekühlt servieren.
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Häufigste Fragen
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