Erdbeer Rhabarber Crumble mit Streuseln und Haferflocken
Gebackene Auberginen mit Tomaten und Feta aus dem Ofen
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 32 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Aubergine, groß
- 2 Tomaten, mittelgroß
- 100 g Feta
- Olivenöl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Basilikum, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- Zwiebel, optional
Anleitung
- Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
- Mit Salz würzen und etwas ziehen lassen.
- Die Auberginen mit Olivenöl beträufeln.
- Je eine Tomatenscheibe darauf legen.
- Mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
- Die Auberginen im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
- Die gebackenen Auberginen warm oder kalt mit Petersilie oder Basilikum servieren.
