Gegrillte Souvlaki aus Schweinenacken mit Gewürzen

Anleitung

1. Das Fleisch unter kaltem Wasser abbrausen.
2. Mit einem Küchenpapier abtupfen.
3. Anschließend in 2 – 3 cm große quadratische Stücke schneiden.
4. Die Schweinescheiben mit Salz, Pfeffer, Oregano und Olivenöl würzen und gut vermischen.
5. Souvlaki-Fleisch 2 Stunden lang marinieren lassen.
6. In der Zwischenzeit die Holzspieße wässern.
7. Das Fleisch auf Holzspieße ziehen.
8. Über heißem Grill ca. 25 Minuten grillen, dabei die Fleischspieße ständig wenden.
9. Souvlaki mit einer Scheibe Zitrone, Brot und Zaziki servieren.