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Gegrillte Souvlaki aus Schweinenacken mit Gewürzen

Name: Gegrillte Souvlaki aus Schweinenacken mit Gewürzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Griechische Rezepte

Souvlaki ist ein griechischer Kebab. Es sind kleine Fleischstücke, die auf Holzspieße aufgespießt und über Holzkohle gegrillt werden. Souvlaki ist eines der beliebtesten griechischen Gerichte und steht auf der Speisekarte jeder Taverne.

Kategorien: Grillen, Grillrezepte

Gegrillte Souvlaki aus Schweinenacken mit Gewürzen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

896 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

160 Minuten

Zutaten

1,5 kg Schweinenacken
1/3 Tasse Olivenöl
Oregano, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack

Gegrillte Souvlaki aus Schweinenacken mit Gewürzen

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch unter kaltem Wasser abbrausen.
Mit einem Küchenpapier abtupfen.
Anschließend in 2 – 3 cm große quadratische Stücke schneiden.
Die Schweinescheiben mit Salz, Pfeffer, Oregano und Olivenöl würzen und gut vermischen.
Souvlaki-Fleisch 2 Stunden lang marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Holzspieße wässern.
Das Fleisch auf Holzspieße ziehen.
Über heißem Grill ca. 25 Minuten grillen, dabei die Fleischspieße ständig wenden.
Souvlaki mit einer Scheibe Zitrone, Brot und Zaziki servieren.