Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren: Frische Erdbeerfreude

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Ein Blechkuchen mit Erdbeeren ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der perfekt für den Sommer ist. Der Kuchenboden wird aus einem einfachen Rührteig hergestellt und dann mit frischen Erdbeeren belegt. Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige und erfrischende Note, die ihn zu einem perfekten Dessert für warme Tage macht.

Portionen: 10
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 784 kcal

Über das Rezept

Ein Blechkuchen mit Erdbeeren ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der perfekt für den Sommer ist. Der Kuchenboden wird aus einem einfachen Rührteig hergestellt und dann mit frischen Erdbeeren belegt. Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige und erfrischende Note, die ihn zu einem perfekten Dessert für warme Tage macht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

Den Teig vor dem Auflegen der Erdbeeren gut auskühlen lassen. Dadurch behält der Teig seine Struktur und die Erdbeeren sinken nicht zu stark ein. Außerdem empfiehlt es sich, den Teig dünn und gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren

Region:: Europa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren.
Teig auf das Backblech streichen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren und auf dem Teig verteilen.
Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mischen und über die Erdbeeren verteilen.
Den Erdbeerkuchen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Backblech
Backpapier
Schüssel
Handmixer
Küchenspatel
Messer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schneller Blechkuchen mit Erdbeeren

Ein Blechkuchen mit Erdbeeren ist ein leckerer und einfacher Kuchen, der perfekt für den Sommer ist. Der Kuchenboden wird aus einem einfachen Rührteig hergestellt und dann mit frischen Erdbeeren belegt. Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige und erfrischende Note, die ihn zu einem perfekten Dessert für warme Tage macht.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren.
Teig auf das Backblech streichen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren und auf dem Teig verteilen.
Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mischen und über die Erdbeeren verteilen.
Den Erdbeerkuchen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Den Teig vor dem Auflegen der Erdbeeren gut auskühlen lassen. Dadurch behält der Teig seine Struktur und die Erdbeeren sinken nicht zu stark ein. Außerdem empfiehlt es sich, den Teig dünn und gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024