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Leckerer Schaschlik aus Rinderleber mit Speck

Name: Leckerer Schaschlik aus Rinderleber mit Speck
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Schaschlik aus Rinderleber ist eher ungewohnt, aber sollte auf jeden Fall probiert werden. Die Rinderleber wird zunächst in Butter und Öl scharf angebraten und anschließend mit Speck auf den Spießen gegrillt.

Kategorien: Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Leckerer Schaschlik aus Rinderleber mit Speck

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

486 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 kg Rinderleber
40 g Butter
40 g Öl
100 g Speck
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Leckerer Schaschlik aus Rinderleber mit Speck

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Fleischgerichte, Gegrilltes, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Rinderleber wässern, putzen und in nicht zu dünne Streifen ca. 1,5 cm dick schneiden.
Jeden Leberstreifen nochmals in ca. 3×3 cm große Quadrate schneiden und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Die Leber in der Pfanne im Butter und Öl scharf anbraten.
Abwechselnd mit Speck auf den Spieß ziehen.
Die Rinderleber ca. 15 Minuten gar grillen und vor dem Garende salzen.
Die gegrillte Rinderleber mit Salat aus Gemüse servieren.