Aromatisches Lamm Schaschlik: Ein Grillklassiker

Name: Lamm Schaschlik nach Kasachischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Kasachische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 236 kcal

Dieses Lamm Schaschlik nach kasachischer Art ist eine wahre Geschmacksexplosion. Das zarte Lammfleisch wird in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und aromatischen Gewürzen wie Dill und Lorbeerblättern mariniert und bekommt dadurch eine unverwechselbare, frische Note.

Nach dem Grillen erhält das Fleisch durch die kurzen Grillzeiten eine saftige Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Perfekt für Grillpartys oder ein besonderes Abendessen, das allen Gästen in Erinnerung bleibt. Mit etwas Salz, Pfeffer und frischen Zwiebeln wird dieses Schaschlik zu einem absolut köstlichen Highlight.

Grillrezepte, Grillen, Schaschlik Rezepte

Lamm Schaschlik nach Kasachischer Art

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Grillspieße
Grill

Zutaten

1 kg Lammfleisch, Nackenfleisch
2-3 Zwiebeln
1 Bund Dill
3 Lorbeerblätter
50 ml Essig
Salz, nach Belieben
Schwarzer Pfeffer, nach Belieben

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Anleitung

Lammfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
Zwiebeln in Streifen schneiden.
Fleisch mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Zusammen mit dem Salz, Pfeffer, zerkleinerten Lorbeerblättern, Dill und Essig gut vermengen.
Das Schaschlikfleisch 24 Stunden ziehen lassen.
Das Fleisch auf Spieße ziehen.
Schaschlik ca. 20-25 Minuten über dem Grill grillen.
Den fertigen Schaschlik mit klein geschnittenen Zwiebeln servieren.

Lass das Fleisch mindestens 24 Stunden marinieren, um das volle Aroma zu entfalten.

Verwende für einen besonders saftigen Geschmack frisches Lammfleisch aus dem Nacken.

Wer es etwas schärfer mag, kann zusätzlich Chili oder Paprikapulver in die Marinade geben.