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Verführerisches Grillvergnügen: Pikantes Schaschlik mit Milchnote

Name: Saftiges Schaschlik mit würziger Milchmarinade
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Schaschlik mit mariniertem Schweinenacken ist ein kulinarischer Hochgenuss aus zarter Fleischtextur, würzigen Aromen und dezenter Milchnote

Kategorien: Grillrezepte, Schaschlik Rezepte, Grillen

Saftiges Schaschlik mit würziger Milchmarinade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Das Schaschlik mit mariniertem Schweinenacken ist ein kulinarischer Hochgenuss aus zarter Fleischtextur, würzigen Aromen von Piment und Cayenne Pfeffer sowie einer dezenten Milchnote.

Die knusprige äußere Schicht und der saftige Kern machen es zu einem perfekten Grillgericht.

Es harmoniert ideal mit frischem Gemüse, gegrillten Kartoffeln oder einem erfrischenden Salat.

Verwende hochwertiges Olivenöl für eine intensivere Geschmacksnote.

Experimentiere mit der Marinierzeit für persönliche Vorlieben bei der Geschmacksentwicklung.

Serviere das Schaschlik mit einer leichten Joghurtsoße für zusätzliche Frische.

Kalorien je Portion

285 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1,5 kg Schweinenacken
500 ml Milch
2 TL Piment
1 ½ TL Salz
1 TL Pfeffer
100 ml Olivenöl
1 TL Cayenne Pfeffer
4 Zwiebeln, klein

Saftiges Schaschlik mit würziger Milchmarinade

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Fleisch in eine Schüssel oder Gefrierbeutel geben.
Milch, Pfeffer, Salz, Piment, Cayenne Pfeffer in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
Olivenöl hinzufügen und erneut gut mischen.
Zwiebeln in die Marinade schneiden, dann Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Fleisch auf Spieße ziehen und eine Stunde vor dem Grillen ruhen lassen.
Schaschlik 25-30 Minuten je nach Hitzegrad grillen, bis es außen kross und innen saftig zart ist.