Verführerisches Grillvergnügen: Pikantes Schaschlik mit Milchnote
Das Schaschlik mit mariniertem Schweinenacken ist ein kulinarischer Hochgenuss aus zarter Fleischtextur, würzigen Aromen von Piment und Cayenne Pfeffer sowie einer dezenten Milchnote. Die knusprige äußere Schicht und der saftige Kern machen es zu einem perfekten Grillgericht. Es harmoniert ideal mit frischem Gemüse, gegrillten Kartoffeln oder einem erfrischenden Salat.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 285 kcal
Über das Rezept
Das Schaschlik mit mariniertem Schweinenacken ist ein kulinarischer Hochgenuss aus zarter Fleischtextur, würzigen Aromen von Piment und Cayenne Pfeffer sowie einer dezenten Milchnote.
Die knusprige äußere Schicht und der saftige Kern machen es zu einem perfekten Grillgericht.
Es harmoniert ideal mit frischem Gemüse, gegrillten Kartoffeln oder einem erfrischenden Salat.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende hochwertiges Olivenöl für eine intensivere Geschmacksnote.
Experimentiere mit der Marinierzeit für persönliche Vorlieben bei der Geschmacksentwicklung.
Serviere das Schaschlik mit einer leichten Joghurtsoße für zusätzliche Frische.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1,5 kg Schweinenacken
- 500 ml Milch
- 2 TL Piment
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- 4 Zwiebeln, klein
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftiges Schaschlik mit würziger Milchmarinade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Ukrainische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Gegrilltes
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Zubereitung
- Fleisch in eine Schüssel oder Gefrierbeutel geben.
- Milch, Pfeffer, Salz, Piment, Cayenne Pfeffer in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
- Olivenöl hinzufügen und erneut gut mischen.
- Zwiebeln in die Marinade schneiden, dann Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Fleisch auf Spieße ziehen und eine Stunde vor dem Grillen ruhen lassen.
- Schaschlik 25-30 Minuten je nach Hitzegrad grillen, bis es außen kross und innen saftig zart ist.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel oder Gefrierbeutel für die Marinade
- Grillspieße
- Grill
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel für die Marinade
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Saftiges Schaschlik mit würziger Milchmarinade
Das Schaschlik mit mariniertem Schweinenacken ist ein kulinarischer Hochgenuss aus zarter Fleischtextur, würzigen Aromen von Piment und Cayenne Pfeffer sowie einer dezenten Milchnote.
Die knusprige äußere Schicht und der saftige Kern machen es zu einem perfekten Grillgericht.
Es harmoniert ideal mit frischem Gemüse, gegrillten Kartoffeln oder einem erfrischenden Salat.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1,5 kg Schweinenacken
- 500 ml Milch
- 2 TL Piment
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- 4 Zwiebeln, klein
Zubereitung
- Fleisch in eine Schüssel oder Gefrierbeutel geben.
- Milch, Pfeffer, Salz, Piment, Cayenne Pfeffer in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
- Olivenöl hinzufügen und erneut gut mischen.
- Zwiebeln in die Marinade schneiden, dann Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Fleisch auf Spieße ziehen und eine Stunde vor dem Grillen ruhen lassen.
- Schaschlik 25-30 Minuten je nach Hitzegrad grillen, bis es außen kross und innen saftig zart ist.
Tipps
Verwende hochwertiges Olivenöl für eine intensivere Geschmacksnote.
Experimentiere mit der Marinierzeit für persönliche Vorlieben bei der Geschmacksentwicklung.
Serviere das Schaschlik mit einer leichten Joghurtsoße für zusätzliche Frische.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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