Köstliches vom Grill: Gegrilltes Lammfleisch mit würziger Marinade

Name: Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 kg Lammfleisch, in mundgerechten Stücken; 1/2 TL Kardamompulver; 1/2 TL Korianderpulver; 1/4 TL Cayenne Pfeffer; 1 TL Ingwer, gemahlen; 5 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 200 g Olivenöl; 2 Saft, von 2 Zitronen; Salz, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 476 kcal

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer ist ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem Lammfleisch, würzigem Knoblauch, frischem Ingwer und der erfrischenden Säure der Zitrone verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Durch die würzige Marinade wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während es auf dem Grill langsam gart.
Das gegrillte Lammfleisch ist außen knusprig und innen zart und saftig.

Der intensive Geschmack von Knoblauch und Ingwer verleiht dem Fleisch eine würzige Note, während die Zitrone eine erfrischende Komponente hinzufügt. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.

Grillrezepte, Schaschlik Rezepte

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer

Utensilien

Topf
Knoblauchpresse
Messer
Schneidebrett
Grillspieße
Grill

Zutaten

1 kg Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
1/2 TL Kardamompulver
1/2 TL Korianderpulver
1/4 TL Cayenne Pfeffer
1 TL Ingwer, gemahlen
5 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
200 g Olivenöl
2 Saft, von 2 Zitronen
Salz, nach Geschmack

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Anleitung

Die Gewürze mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einem Topf vermischen.
Den Knoblauch durchpressen.
Die Zwiebeln klein hacken.
Alles verrühren und mit Salz würzen.
Das Lammfleisch in der Ölmarinade 2 Stunden marinieren lassen.
Das marinierte Fleisch auf Spieße ziehen.
Über dem Grill ca. 20-30 Minuten unter häufigem Drehen grillen.

Mariniere das Lammfleisch mindestens 4 Stunden oder über Nacht, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Verwende hochwertige Zutaten, insbesondere frischen Knoblauch, Ingwer und Zitrone, für das beste Ergebnis.

Achte darauf, das Fleisch auf dem Grill nicht zu lange zu garen, um seine Zartheit zu bewahren und ein saftiges Ergebnis zu erzielen.

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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.