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Köstliches vom Grill: Gegrilltes Lammfleisch mit würziger Marinade

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Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer ist ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem Lammfleisch, würzigem Knoblauch, frischem Ingwer und der erfrischenden Säure der Zitrone verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Durch die würzige Marinade wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während es auf dem Grill langsam gart.

Zum Rezept ↓
Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
476 kcal

Über das Rezept

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer ist ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem Lammfleisch, würzigem Knoblauch, frischem Ingwer und der erfrischenden Säure der Zitrone verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Durch die würzige Marinade wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während es auf dem Grill langsam gart.
Das gegrillte Lammfleisch ist außen knusprig und innen zart und saftig.

Der intensive Geschmack von Knoblauch und Ingwer verleiht dem Fleisch eine würzige Note, während die Zitrone eine erfrischende Komponente hinzufügt. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Mariniere das Lammfleisch wie im Ablauf beschrieben 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank.

Verwende hochwertige Zutaten, insbesondere frischen Knoblauch, Ingwer und Zitrone, für das beste Ergebnis.

Achte darauf, das Fleisch auf dem Grill nicht zu lange zu garen, um seine Zartheit zu bewahren und ein saftiges Ergebnis zu erzielen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 kg Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
  • 1/2 TL Kardamompulver
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Olivenöl
  • Saft von 2 Zitronen
  • Salz, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer

Region:
Osteuropa
Zubereitungsart:
Grillen
Gericht:
Gegrilltes

Zubereitung

  1. Die Gewürze mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einem Topf vermischen.
  2. Den Knoblauch schälen und durchpressen.
  3. Die Zwiebeln klein hacken.
  4. Alles verrühren und mit Salz würzen.
  5. Das Lammfleisch in der Ölmarinade 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
  6. Das marinierte Fleisch auf Spieße ziehen.
  7. Über dem Grill ca. 20-30 Minuten unter häufigem Drehen grillen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Topf
  • Knoblauchpresse
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Grillspieße
  • Grill

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer

Gegrilltes Lammfleisch mit Knoblauch, Zitrone und Ingwer ist ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem Lammfleisch, würzigem Knoblauch, frischem Ingwer und der erfrischenden Säure der Zitrone verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Durch die würzige Marinade wird das Fleisch unglaublich zart und saftig, während es auf dem Grill langsam gart.
Das gegrillte Lammfleisch ist außen knusprig und innen zart und saftig.

Der intensive Geschmack von Knoblauch und Ingwer verleiht dem Fleisch eine würzige Note, während die Zitrone eine erfrischende Komponente hinzufügt. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 kg Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
  • 1/2 TL Kardamompulver
  • 1/2 TL Korianderpulver
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Olivenöl
  • Saft von 2 Zitronen
  • Salz, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Gewürze mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einem Topf vermischen.
  2. Den Knoblauch schälen und durchpressen.
  3. Die Zwiebeln klein hacken.
  4. Alles verrühren und mit Salz würzen.
  5. Das Lammfleisch in der Ölmarinade 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
  6. Das marinierte Fleisch auf Spieße ziehen.
  7. Über dem Grill ca. 20-30 Minuten unter häufigem Drehen grillen.

Tipps

Mariniere das Lammfleisch wie im Ablauf beschrieben 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank.

Verwende hochwertige Zutaten, insbesondere frischen Knoblauch, Ingwer und Zitrone, für das beste Ergebnis.

Achte darauf, das Fleisch auf dem Grill nicht zu lange zu garen, um seine Zartheit zu bewahren und ein saftiges Ergebnis zu erzielen.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024

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