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Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch und Kräutern

Name: Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4 Fischfilets, z.B. Lachs, Forelle oder Zander; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Saft von 1/2 Zitrone; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Petersilie; Frische Kräuter, zum Garnieren

Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern – unkompliziertes Sommergericht mit klaren Grillzeiten für Lachs, Forelle oder Zander.

Kategorien: Grillrezepte, Fisch Rezepte, Grillen

Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch und Kräutern

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern – unkompliziertes Sommergericht mit klaren Grillzeiten für Lachs, Forelle oder Zander. Dazu passen Melonensalat mit Rohschinken, Feta und Blattsalat, Griechischer Orzo-Nudelsalat mit Gurken und Tomaten oder Spaghetti alla Puttanesca.

Praxistipps

Filets trocken tupfen und den Grillrost gut vorheizen.
Fisch möglichst mit Haut grillen und zuerst auf die Hautseite legen.
Garzeit an Dicke und Fischart anpassen; das Fleisch soll gerade eben blättrig werden.

Typische Fehler vermeiden

Zu frühes Wenden lässt Fisch am Rost haften.
Zu lange Marinade mit Zitronensaft verändert die Oberfläche.

Aufbewahrung und Meal Prep

Gegarten Fisch rasch abkühlen, gekühlt aufbewahren und am nächsten Tag kalt oder schonend erwärmt essen.

Kalorien je Portion

427 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

4 Fischfilets, z.B. Lachs, Forelle oder Zander
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Petersilie
Frische Kräuter, zum Garnieren

Gegrilltes Fischfilet mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze einstellen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, getrocknete Kräuter und Zitronensaft vermengen.
Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
Die Fischfilets mit der Öl-Knoblauch-Mischung bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Fischfilets auf den Grillrost legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
Die Fischfilets auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.