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Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika

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Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde und köstliche Art, um eine Vielzahl von Gemüsesorten zuzubereiten. In diesem Rezept werden Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln verwendet, aber du kannst auch andere Gemüsesorten deiner Wahl verwenden. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis es weich und leicht gebräunt ist.

Zum Rezept ↓
Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
219 kcal

Über das Rezept

Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde und köstliche Art, um eine Vielzahl von Gemüsesorten zuzubereiten. In diesem Rezept werden Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln verwendet, aber du kannst auch andere Gemüsesorten deiner Wahl verwenden. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis es weich und leicht gebräunt ist. Das Ergebnis ist ein aromatisches und vielseitiges Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Portion Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Probier es einfach mal aus!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 1 Rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Kräuter, z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin
  • Zitronensaft, von 1/2 Zitrone

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika

Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. Den Grill vorheizen.
  2. Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  5. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
  6. Dann den Zitronensaft darüber geben und nochmals vermischen.
  7. Das Gemüse auf den Grillrost legen und etwa 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  8. Wende es dabei ab und zu mit einer Grillzange, damit es gleichmäßig gart.
  9. Wenn das Gemüse fertig ist, vom Grill nehmen und servieren.
  10. Du kannst es warm oder kalt genießen, zum Beispiel als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichte Mahlzeit mit Brot oder Reis.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Grill
  • Grillzange
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrilltes Gemüse aus Zucchini, Aubergine und Paprika

Gegrilltes Gemüse ist eine gesunde und köstliche Art, um eine Vielzahl von Gemüsesorten zuzubereiten. In diesem Rezept werden Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln verwendet, aber du kannst auch andere Gemüsesorten deiner Wahl verwenden. Das Gemüse wird mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis es weich und leicht gebräunt ist. Das Ergebnis ist ein aromatisches und vielseitiges Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Portion Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Probier es einfach mal aus!

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 1 Rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Kräuter, z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin
  • Zitronensaft, von 1/2 Zitrone

Zubereitung

  1. Den Grill vorheizen.
  2. Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
  4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  5. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
  6. Dann den Zitronensaft darüber geben und nochmals vermischen.
  7. Das Gemüse auf den Grillrost legen und etwa 10-15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  8. Wende es dabei ab und zu mit einer Grillzange, damit es gleichmäßig gart.
  9. Wenn das Gemüse fertig ist, vom Grill nehmen und servieren.
  10. Du kannst es warm oder kalt genießen, zum Beispiel als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als leichte Mahlzeit mit Brot oder Reis.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024

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