Star auf jeder Sommerparty: Zucchini in Knoblauch Öl Marinade vom Grill
Diese gegrillten Zucchini schmecken wunderbar saftig und haben durch die Knoblauch-Zitronen-Marinade eine würzige Frische mit feiner Kräuternote. Das Olivenöl macht die Scheiben schön zart, während der Thymian einen mediterranen Hauch verleiht. Durch das Grillen entstehen leicht rauchige Röstaromen, die perfekt mit der milden Zucchini harmonieren.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 453 kcal
Über das Rezept
Diese gegrillten Zucchini schmecken wunderbar saftig und haben durch die Knoblauch-Zitronen-Marinade eine würzige Frische mit feiner Kräuternote. Das Olivenöl macht die Scheiben schön zart, während der Thymian einen mediterranen Hauch verleiht.
Durch das Grillen entstehen leicht rauchige Röstaromen, die perfekt mit der milden Zucchini harmonieren. Dieses Gericht ist eine tolle vegetarische Beilage zu Gegrilltem aller Art oder ein leichter Hauptgang mit Baguette und einem Klecks Joghurt-Dip. Auch kalt als Antipasti oder in einem Salat machen sich die Zucchini hervorragend.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Lass die Zucchini mindestens eine Stunde marinieren, besser noch über Nacht.
Tupfe die Marinade wirklich gut ab, damit nichts ins Feuer tropft und die Zucchini schön grillen, nicht schmoren.
Gib zum Servieren etwas frisch gehobelten Parmesan oder Feta darüber – das hebt den Geschmack zusätzlich.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Zucchini, mittelgroß
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Thymian
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftige Zucchini in Knoblauch Öl Marinade vom Grill
- Region:
- Europa
- Küche:
- Mediterrane Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Gemüsegerichte, Gegrilltes
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Zubereitung
- Zucchini der Länge nach in mehrere gleich dicke Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Schüssel verrühren.
- Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit einem Spritzer Zitronensaft zum Öl hinzufügen.
- Die Zucchini für min. 1 Stunde in die Marinade legen.
- Vor dem Grillen die Marinade von den Zucchini mit einem Küchenkrepp leicht abtupfen.
- Die Zucchini auf dem Grill bis zu einem gewünschten Garpunkt grillen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Grill
- Grillzange
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftige Zucchini in Knoblauch Öl Marinade vom Grill
Diese gegrillten Zucchini schmecken wunderbar saftig und haben durch die Knoblauch-Zitronen-Marinade eine würzige Frische mit feiner Kräuternote. Das Olivenöl macht die Scheiben schön zart, während der Thymian einen mediterranen Hauch verleiht.
Durch das Grillen entstehen leicht rauchige Röstaromen, die perfekt mit der milden Zucchini harmonieren. Dieses Gericht ist eine tolle vegetarische Beilage zu Gegrilltem aller Art oder ein leichter Hauptgang mit Baguette und einem Klecks Joghurt-Dip. Auch kalt als Antipasti oder in einem Salat machen sich die Zucchini hervorragend.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Zucchini, mittelgroß
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Thymian
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Zubereitung
- Zucchini der Länge nach in mehrere gleich dicke Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Schüssel verrühren.
- Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit einem Spritzer Zitronensaft zum Öl hinzufügen.
- Die Zucchini für min. 1 Stunde in die Marinade legen.
- Vor dem Grillen die Marinade von den Zucchini mit einem Küchenkrepp leicht abtupfen.
- Die Zucchini auf dem Grill bis zu einem gewünschten Garpunkt grillen.
Tipps
Lass die Zucchini mindestens eine Stunde marinieren, besser noch über Nacht.
Tupfe die Marinade wirklich gut ab, damit nichts ins Feuer tropft und die Zucchini schön grillen, nicht schmoren.
Gib zum Servieren etwas frisch gehobelten Parmesan oder Feta darüber – das hebt den Geschmack zusätzlich.
Zuletzt aktualisiert: 17.06.2025
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