Schaschlik aus Schweinenacken in Mayonnaise und Senf
Gegrillte Schweinesteaks mit Honig-Senf-Marinade
Die gegrillten Schweinenackensteaks sind saftig und zart, mit einer angenehmen Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf
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Varianten
Die gegrillten Schweinenackensteaks sind saftig und zart, mit einer angenehmen Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf.
Der Knoblauch verleiht eine zusätzliche aromatische Note.
Sie passen hervorragend zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln.
Ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein ergänzen das Gericht perfekt.
Um die Steaks besonders zart zu machen, kannst du sie vor dem Grillen auch in Buttermilch marinieren.
Achte darauf, den Grill gut vorzuheizen, damit die Steaks eine schöne Kruste bekommen, ohne zu trocken zu werden.
Wenn du eine intensivere Geschmacksnote wünschst, kannst du der Marinade auch zusätzliche Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer, für eine leicht pikante Note.
Kalorien je Portion
320 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 4 Schweinenackensteaks, ca. 200 g pro Stück
- 4 EL Senf
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter, z.B. Petersilie
Gegrillte Schweinenackensteaks mit Honig-Senf-Marinade
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Grillen
Nährwerte
Anleitung
- Die Schweinenackensteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch und Sojasauce vermengen, um die Marinade zuzubereiten.
- Die Steaks großzügig mit der Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen oder die Grillpfanne erhitzen.
- Die marinierten Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- Die gegrillten Schweinesteaks mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Grill oder Grillpfanne
- Schüssel
- Pinsel zum Auftragen der Marinade
- Zange