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Perfekt für Gäste: Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel

Name: Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten schmecken herrlich saftig, würzig und leicht süßlich durch die feine Marinade mit braunem Zucker und Kräutern

Kategorien: Spargelrezepte, Grüner Spargel, Grillrezepte, Hähnchenrezepte, Grillen

Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten

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Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten schmecken herrlich saftig, würzig und leicht süßlich durch die feine Marinade mit braunem Zucker und Kräutern. Der zarte grüne Spargel bringt Frische auf den Teller, während die gegrillten Tomaten eine fruchtige Note beisteuern. Dieses Gericht ist ideal für warme Tage und passt perfekt zu einem frischen Weißwein, einem leichten Bier oder einem sommerlichen Salat.

Es ist eiweißreich, sättigend und dennoch leicht – eine tolle Wahl für Grillabende oder ein unkompliziertes Sonntagsessen. Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander und machen das Gericht zu einem echten Highlight. Auch Gäste lassen sich damit kulinarisch beeindrucken. Durch die einfache Zubereitung ist es zudem perfekt für Anfänger geeignet.

Verwende möglichst frischen Spargel, da dieser auf dem Grill besonders aromatisch bleibt.

Lass das Hähnchen nach dem Grillen immer kurz ruhen, damit es saftig bleibt.

Für eine fruchtige Note kann die Marinade zusätzlich mit etwas Orangensaft verfeinert werden.

Kalorien je Portion

342 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

6 Hähnchenbrustfilets
500 g Grüner Spargel
200 g Cherrytomaten

Marinade

1/2 Tasse Olivenöl
3 EL brauner Zucker
3 EL Sojasauce
1 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben
1 EL Petersilienblätter, gehackt
1 EL Thymianblätter, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 1/2 TL Knoblauch, gehackt

Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen.
Für die Marinade: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, braunen Zucker, Sojasauce, Zitronenschale, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
Die Marinade über das Hähnchenfleisch gießen, etwas Marinade für den Spargel übrig lassen.
Für mindestens 1 Stunde oder bis zu 24 Stunden marinieren.
Den grünen Spargel vorbereiten: die holzigen Enden entfernen und mit der Marinade mithilfe eines Grillpinsels bestreichen.
Den Grill aufheizen.
Die Hähnchenfilets darauf legen.
Auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten braten, oder bis ein Thermometer an der dicksten Stelle des Hähnchens 165 Grad Fahrenheit anzeigt.
Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen.
Eine Grillpfanne erhitzen und die grünen Spargelstangen darin braten.
Zum Ende der Grillzeit Tomaten hinzufügen und in der Pfanne gut durchschwenken.
Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten auf Tellern anrichten und mit einem Glas Wein oder Bier genießen.