Pikantes Chicken Curry mit grünem Spargel auf Reis

Pikantes Chicken Curry mit grünem Spargel auf Reis

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 27 Minuten

Ein tolles Mittag- oder Abendessen mit pikantem Chicken Curry und grünem Spargel. Der köstliche Reis fungiert hier als eine perfekte Beilage und passt wunderbar zum Hähnchenfleisch. Das Chicken Curry Rezept ist sehr leicht und kann gut vorbereitet werden.

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Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern, Quark und Käse – Backen ohne Mehl

Saison: Frühling, Sommer | Region: Asien, Naher und Mittlerer Osten | Zubereitungsart: Braten, Garen, Schmoren | Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte | Küche: Orientalische Rezepte

Zutaten

1 Tasse Reis
2 Hähnchenbrustfilets
200 g Grüner Spargel
1 Zwiebel
3 EL saure Sahne
1 TL Curry
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Öl, zum Braten

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Holzspatel
Reisgarer

Anleitung

Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Hähnchenstücke portionsweise 2-3 Minuten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, zum Fleisch geben.
Den grünen Spargel in 3 Teile schneiden und mit in die Pfanne geben.
Alles unter einem Deckel für ein paar Minuten anbraten.
Saure Sahne, Curry, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Etwas Wasser hineingießen.
Gut umrühren und unter einem Deckel für weitere 5 Minuten schmoren.
Den Reis im Salzwasser garen.
Chicken Curry mit Spargel auf Reis servieren.

Tipp!

Frühstücksbowl mit Joghurt, Chia und Früchten

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