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Mediterrane Köstlichkeit: Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

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Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen. Die Knoblauch-Sahnesauce verleiht dem Ganzen eine reiche und cremige Note. Die al dente gekochten Tagliatelle umhüllen die Aromen der Sauce, während der grüne Spargel eine erfrischende Knackigkeit und die Garnelen eine delikate Meeresnote beisteuern.

Zum Rezept ↓
Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
586 kcal

Über das Rezept

Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen.
Die Knoblauch-Sahnesauce verleiht dem Ganzen eine reiche und cremige Note.

Die al dente gekochten Tagliatelle umhüllen die Aromen der Sauce, während der grüne Spargel eine erfrischende Knackigkeit und die Garnelen eine delikate Meeresnote beisteuern.

Dieses harmonische Zusammenspiel macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne und lässt den Gaumen in einem wahren Geschmackserlebnis schwelgen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, um ihre Zartheit zu bewahren.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Estragon für zusätzliche Aromen.

Wenn du die Sauce etwas leichter gestalten möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Tagliatelle
  • 250 g grüner Spargel
  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan, zum Servieren
  • Frische Petersilie, gehackt, als Garnitur

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Spargel waschen und in Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.
  4. Spargelstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Garnelen dazugeben und braten, bis sie rosa sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  8. Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, gut vermengen und die Sauce gleichmäßig verteilen.
  9. Mit Parmesan und frischer Petersilie garnieren und servieren.
  10. Dieses Gericht passt mit einem frischen grünen Salat und einem kühlen Glas Weißwein.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Nudelsieb
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen.
Die Knoblauch-Sahnesauce verleiht dem Ganzen eine reiche und cremige Note.

Die al dente gekochten Tagliatelle umhüllen die Aromen der Sauce, während der grüne Spargel eine erfrischende Knackigkeit und die Garnelen eine delikate Meeresnote beisteuern.

Dieses harmonische Zusammenspiel macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne und lässt den Gaumen in einem wahren Geschmackserlebnis schwelgen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Tagliatelle
  • 250 g grüner Spargel
  • 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan, zum Servieren
  • Frische Petersilie, gehackt, als Garnitur

Zubereitung

  1. Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Spargel waschen und in Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.
  4. Spargelstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Garnelen dazugeben und braten, bis sie rosa sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  8. Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, gut vermengen und die Sauce gleichmäßig verteilen.
  9. Mit Parmesan und frischer Petersilie garnieren und servieren.
  10. Dieses Gericht passt mit einem frischen grünen Salat und einem kühlen Glas Weißwein.

Tipps

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, um ihre Zartheit zu bewahren.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Estragon für zusätzliche Aromen.

Wenn du die Sauce etwas leichter gestalten möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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