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Mediterrane Köstlichkeit: Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen.
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Dieses Gericht verbindet die zarte Textur der Tagliatelle mit dem herzhaften Geschmack von gebratenem grünen Spargel und saftigen Garnelen.
Die Knoblauch-Sahnesauce verleiht dem Ganzen eine reiche und cremige Note.
Die al dente gekochten Tagliatelle umhüllen die Aromen der Sauce, während der grüne Spargel eine erfrischende Knackigkeit und die Garnelen eine delikate Meeresnote beisteuern.
Dieses harmonische Zusammenspiel macht jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne und lässt den Gaumen in einem wahren Geschmackserlebnis schwelgen.
Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, um ihre Zartheit zu bewahren.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Estragon für zusätzliche Aromen.
Wenn du die Sauce etwas leichter gestalten möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen.
Kalorien je Portion
586 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 400 g Tagliatelle
- 250 g grüner Spargel
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Parmesan, zum Servieren
- Frische Petersilie, gehackt, als Garnitur
Köstliche Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Frühling
Nährwerte
Anleitung
- Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Spargel waschen und in Stücke schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin anbraten.
- Spargelstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Garnelen dazugeben und braten, bis sie rosa sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben, gut vermengen und die Sauce gleichmäßig verteilen.
- Mit Parmesan und frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Dieses Gericht passt mit einem frischen grünen Salat und einem kühlen Glas Weißwein.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Pfanne
- Nudelsieb
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett