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Gebratene Garnelen mit Knoblauch: Mediterraner Genuss aus der Pfanne

Name: Gebratene Garnelen mit Knoblauch aus der Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Die gebratenen Garnelen mit Knoblauch sind herrlich aromatisch, zart in der Konsistenz und voller mediterraner Würze. Der geräucherte Paprika verleiht ihnen eine feine Rauchnote

Kategorien: Garnelenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte

Gebratene Garnelen mit Knoblauch aus der Pfanne

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Die gebratenen Garnelen mit Knoblauch sind herrlich aromatisch, zart in der Konsistenz und voller mediterraner Würze. Der geräucherte Paprika verleiht ihnen eine feine Rauchnote, die wunderbar mit dem milden Knoblauch harmoniert.

Durch das Olivenöl und den Hauch Weißwein entsteht eine leichte, aber geschmacklich intensive Sauce. Das Gericht duftet nach Urlaub am Meer und bringt echtes Tapas-Feeling auf den Teller.

Verwende rohe, unvorgegarte Garnelen – sie schmecken frischer und werden beim Braten schön glasig.

Für mehr Tiefe im Geschmack etwas Zitronenschale oder Chili mitbraten.

Serviere dazu geröstetes Brot, um die aromatische Knoblauch-Weißwein-Sauce aufzutunken.

Kalorien je Portion

510 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

450 g Garnelen, geschält
Salz, nach Geschmack
1 TL Paprikapulver, geräuchert
4-5 Zehen Knoblauch
60 ml Olivenöl
2 EL Weißwein, trocken
1 Prise Zucker
Kräuter, nach Geschmack

Gebratene Garnelen mit Knoblauch aus der Pfanne

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Garnelen salzen.
Mit Paprika bestreuen und gut umrühren.
Die Garnelen sollten gleichmäßig beschichtet werden.
Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
In einer Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
Den Knoblauch 2 Minuten anbraten, bis er goldgelb wird.
Die Garnelen in die gleiche Pfanne geben.
Die Hitze erhöhen.
Das Ganze weitere 2 Minuten anbraten.
Wein und eine Prise Zucker in die Pfanne geben.
Sobald die Flüssigkeit in der Pfanne zu kochen beginnt, ein paar Minuten weiter braten.
Dabei ordentlich rühren.
Die fertigen Garnelen vom Herd nehmen.
Mit den Kräutern bestreuen und servieren.