Frittierte Muscheln mit Knoblauch: Knusprige Meeresfrüchte
Zarte Meeresfrüchte in knusprigem Teig schmecken am besten mit einer pikanten Sauce. Schmackhaft, aromatisch, sättigend und lecker sind frittierten Muscheln mit Knoblauch für die Liebhaber der Meeresküche genau das Richtige. Die Zubereitung ist sehr einfach. Muscheln werden durchgespült und abgetrocknet. Anschließend werden die Zutaten zum Teig verrührt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Pro Portion ca.
- 748 kcal
Über das Rezept
Zarte Meeresfrüchte in knusprigem Teig schmecken am besten mit einer pikanten Sauce. Schmackhaft, aromatisch, sättigend und lecker sind frittierten Muscheln mit Knoblauch für die Liebhaber der Meeresküche genau das Richtige. Die Zubereitung ist sehr einfach. Muscheln werden durchgespült und abgetrocknet. Anschließend werden die Zutaten zum Teig verrührt. Meeresfrüchte nun in Mehl wälzen, in Teig tauchen und im heißen Öl anbraten. Schon ist eine leckere Vorspeise fertig und kann serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Um frittierte Muscheln mit Knoblauch zuzubereiten, solltest du zunächst frische Muscheln gründlich reinigen und von Schmutz oder Sand befreien. Anschließend kannst du sie in eine Mischung aus Mehl, Salz und Gewürzen wenden, um sie leicht zu panieren. In einem heißen Topf mit Öl werden die Muscheln dann goldbraun frittiert, bis sie knusprig und durchgegart sind. Serviere sie heiß mit einer würzigen Knoblauchsoße oder einfach nur mit einer Prise Salz und Zitronensaft.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Muscheln, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 160 ml Wasser
- 160 g Mehl
- 3 EL Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauch, gehackt, getrocknet
- 600 ml Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Frittierte Muscheln mit Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Finnische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Muscheln abspülen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Wasser, ¾ des Mehls, Stärke und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
- Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.
- Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Muscheln in dem restlichen Mehl wälzen.
- Meeresfrüchte in kleinen Portionen in den Teig geben.
- Ca. 1 bis 2 Minuten im Öl zubereiten, bis sie goldbraun sind.
- Frittierte Muscheln heraus nehmen, abtropfen lassen, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Topf
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frittierte Muscheln mit Knoblauch
Zarte Meeresfrüchte in knusprigem Teig schmecken am besten mit einer pikanten Sauce. Schmackhaft, aromatisch, sättigend und lecker sind frittierten Muscheln mit Knoblauch für die Liebhaber der Meeresküche genau das Richtige. Die Zubereitung ist sehr einfach. Muscheln werden durchgespült und abgetrocknet. Anschließend werden die Zutaten zum Teig verrührt. Meeresfrüchte nun in Mehl wälzen, in Teig tauchen und im heißen Öl anbraten. Schon ist eine leckere Vorspeise fertig und kann serviert werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Muscheln, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 160 ml Wasser
- 160 g Mehl
- 3 EL Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauch, gehackt, getrocknet
- 600 ml Pflanzenöl
Zubereitung
- Muscheln abspülen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Wasser, ¾ des Mehls, Stärke und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
- Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.
- Pflanzenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Muscheln in dem restlichen Mehl wälzen.
- Meeresfrüchte in kleinen Portionen in den Teig geben.
- Ca. 1 bis 2 Minuten im Öl zubereiten, bis sie goldbraun sind.
- Frittierte Muscheln heraus nehmen, abtropfen lassen, sofort servieren.
Tipps
Um frittierte Muscheln mit Knoblauch zuzubereiten, solltest du zunächst frische Muscheln gründlich reinigen und von Schmutz oder Sand befreien. Anschließend kannst du sie in eine Mischung aus Mehl, Salz und Gewürzen wenden, um sie leicht zu panieren. In einem heißen Topf mit Öl werden die Muscheln dann goldbraun frittiert, bis sie knusprig und durchgegart sind. Serviere sie heiß mit einer würzigen Knoblauchsoße oder einfach nur mit einer Prise Salz und Zitronensaft.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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