Klassischer Apfelkuchen aus Mürbeteig zum Kaffee
Zarte Miesmuscheln mit Zitrone in Weißwein
Zarte, duftende, sehr saftige Muscheln mit Zitrone und Weißwein sind ganz einfach zuzubereiten. Die Meeresfrüchte sind gesund und lecker und schmecken nach Urlaub, Sonne und Meer.
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Zarte, duftende, sehr saftige Muscheln mit Zitrone und Weißwein sind ganz einfach zuzubereiten. Die Meeresfrüchte sind gesund und lecker und schmecken nach Urlaub, Sonne und Meer. Die kleinen Schalentiere sind reich an Eiweiß und enthalten ausreichend Fett und Kohlenhydrate, somit sind sie sehr nahrhaft.
Die Miesmuscheln öffnen sich beim kochen, geschlossene Muscheln müssen aussortiert werden.
Kalorien je Portion
574 kcal
Anzahl Portionen
3 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
18 Minuten
Gesamtzeit
28 Minuten
Zutaten
- 1 kg Muscheln
- 1 Zitrone
- 100 ml Weißwein
- Salz, nach Geschmack
- 4-6 Pfefferkörner
- 1-2 Lorbeerblätter
Zarte Miesmuscheln mit Zitrone in Weißwein
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Garen
Nährwerte
Anleitung
- Frische Muscheln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Algen mit einem Messer entfernen.
- Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Salz, den Saft einer halben Zitrone, Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
- Die Brühe 5 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Muscheln in den Topf mit kochendem Wasser geben, die Hitze nach dem Aufkochen auf niedrige Stufe stellen.
- Mit Weißwein abrunden und etwa 8 Minuten köcheln lassen.
- Die Muscheln mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und prüfen, dass keine geschlossenen Muscheln vorhanden sind.
- Die Miesmuscheln vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit Kräutern garnieren.
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Meal Prep
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Häufigste Fragen
- Messer
- Kochtopf
- Schaumlöffel