Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

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Diese Muscheln werden mit Zwiebel, Knoblauch und Sauerrahm zubereitet. Muscheln, die in der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereitet werden, sind aromatisch und besonders schmackhaft. Das Gericht ist ganz einfach gemacht und eignet sich perfekt als schnelles Abendessen.

Über das Rezept

Diese Muscheln werden mit Zwiebel, Knoblauch und Sauerrahm zubereitet. Muscheln, die in der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereitet werden, sind aromatisch und besonders schmackhaft. Das Gericht ist ganz einfach gemacht und eignet sich perfekt als schnelles Abendessen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Nach Belieben mit frischem Brot oder Baguette servieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 631 kcal

Zutaten

450-500 g Muscheln, vorgekocht, tiefgefroren
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
5-6 EL Sauerrahm
⅓ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

Kategorien:: Miesmuscheln Rezepte, Muscheln Rezepte, Fisch Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Portugiesische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Die vorgekochten tiefgefrorenen Muscheln nach Herstellerangabe im Kühlschrank auftauen lassen.
In einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten glasig andünsten.
Muscheln hinzugeben, unter Rühren ca. 4-5 Minuten anbraten, bis sie sich leicht öffnen.
Die noch geschlossenen Muscheln entfernen.
Knoblauch hinzufügen, das Ganze mit Sauerrahm ablöschen.
Die Muscheln in Rahmsauce ca. 2-3 Minuten aufwärmen und durchziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Muscheln in Rahmsauce aus der Pfanne in eine tiefe Servierschale umfüllen.
Mit gewaschenen und gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Besteck
Schneidebrett
Messer
Sieb
Bratpfanne
Kochlöffel
Servierschale

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

Diese Muscheln werden mit Zwiebel, Knoblauch und Sauerrahm zubereitet. Muscheln, die in der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereitet werden, sind aromatisch und besonders schmackhaft. Das Gericht ist ganz einfach gemacht und eignet sich perfekt als schnelles Abendessen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

450-500 g Muscheln, vorgekocht, tiefgefroren
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
5-6 EL Sauerrahm
⅓ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter, nach Belieben

Zubereitung

Die vorgekochten tiefgefrorenen Muscheln nach Herstellerangabe im Kühlschrank auftauen lassen.
In einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten glasig andünsten.
Muscheln hinzugeben, unter Rühren ca. 4-5 Minuten anbraten, bis sie sich leicht öffnen.
Die noch geschlossenen Muscheln entfernen.
Knoblauch hinzufügen, das Ganze mit Sauerrahm ablöschen.
Die Muscheln in Rahmsauce ca. 2-3 Minuten aufwärmen und durchziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Muscheln in Rahmsauce aus der Pfanne in eine tiefe Servierschale umfüllen.
Mit gewaschenen und gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Tipps

Nach Belieben mit frischem Brot oder Baguette servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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