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Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

Name: Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 450-500 g Muscheln, vorgekocht, tiefgefroren; 1 Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzenöl; 5-6 EL Sauerrahm; ⅓ TL Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer; Frische Kräuter, nach Belieben

Dieses Gericht ist sehr nahrhaft, gesund und super lecker. Muscheln, die in der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereitet werden, sind aromatisch und besonders schmackhaft.

Kategorien: Miesmuscheln Rezepte, Muscheln Rezepte, Fisch Rezepte

Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses Gericht ist sehr nahrhaft, gesund und super lecker. Muscheln, die in der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zubereitet werden, sind aromatisch und besonders schmackhaft. Das Gericht ist ganz einfach gemacht und eignet sich perfekt als schnelles und gesundes Abendessen.

Nach Belieben mit frischem Brot oder Baguette servieren.

Kalorien je Portion

631 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

450-500 g Muscheln, vorgekocht, tiefgefroren
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
5-6 EL Sauerrahm
⅓ TL Salz
¼ TL Schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter, nach Belieben

Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch

Region: Europa

Küche: Portugiesische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Muscheln auftauen lassen.
In einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten glasig andünsten.
Muscheln hinzugeben, unter Rühren ca. 4-5 Minuten anbraten, bis sie sich leicht öffnen.
Die noch geschlossenen Muscheln entfernen.
Knoblauch hinzufügen, das Ganze mit Sauerrahm ablöschen.
Die Muscheln in Rahmsauce ca. 2-3 Minuten aufwärmen und durchziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
Die Muscheln in Rahmsauce aus der Pfanne in eine tiefe Servierschale umfüllen.
Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.