Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika
Dieses Rezept ist wunderbar, falls gekochter oder gebackener Fisch vom Vortag im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet. Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika sind innerhalb einer halben Stunde zubereitet und sind wirklich köstlich. Mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Innern wird dieses Fischgericht Groß und Klein gleichermaßen schmecken.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 657 kcal
Über das Rezept
Dieses Rezept ist wunderbar, falls gekochter oder gebackener Fisch vom Vortag im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet. Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika sind innerhalb einer halben Stunde zubereitet und sind wirklich köstlich. Mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Innern wird dieses Fischgericht Groß und Klein gleichermaßen schmecken. Serviert mit Gemüse oder mit einem Salat wird das Gericht jeden sättigen und sicherlich noch öfter zubereitet werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 250-300 g Fischfilet, gekocht
- 120-130 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika
- Region:
- Europa
- Küche:
- Schweizerische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch klein hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzugeben, 30 Sekunden weiter dünsten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Fisch zerkleinern.
- Angebratenes Gemüse, Fisch und Eiermischung miteinander vermengen.
- Mehl und Backpulver vermischen, portionsweise dazu geben.
- Dabei jedes Mal gut verrühren, damit keine Klümpchen zurück bleiben.
- Es sollte eine homogene, dickflüssige Masse entstehen.
- Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erwärmen.
- Fischmischung hinein löffeln, von jeder Seite knusprig anbraten.
- Fischfrikadellen auf dem Teller anrichten, heiß servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika
Dieses Rezept ist wunderbar, falls gekochter oder gebackener Fisch vom Vortag im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet. Einfache Fischfrikadellen mit Knoblauch und Paprika sind innerhalb einer halben Stunde zubereitet und sind wirklich köstlich. Mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Innern wird dieses Fischgericht Groß und Klein gleichermaßen schmecken. Serviert mit Gemüse oder mit einem Salat wird das Gericht jeden sättigen und sicherlich noch öfter zubereitet werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 250-300 g Fischfilet, gekocht
- 120-130 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch klein hacken.
- 2 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzugeben, 30 Sekunden weiter dünsten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Fisch zerkleinern.
- Angebratenes Gemüse, Fisch und Eiermischung miteinander vermengen.
- Mehl und Backpulver vermischen, portionsweise dazu geben.
- Dabei jedes Mal gut verrühren, damit keine Klümpchen zurück bleiben.
- Es sollte eine homogene, dickflüssige Masse entstehen.
- Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erwärmen.
- Fischmischung hinein löffeln, von jeder Seite knusprig anbraten.
- Fischfrikadellen auf dem Teller anrichten, heiß servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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