Frischer Rettichsalat mit Gurke und Lauch
Fischfrikadellen mit Lachs und gekochten Kartoffeln
Selbstgemachte Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Fleischfrikadellen. Die Frikadellen werden außen knusprig und innen super zart. Mit einem frischen Dip serviert schmecken sind einfach unglaublich lecker.
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Selbstgemachte Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Fleischfrikadellen. Die Frikadellen werden außen knusprig und innen super zart. Mit einem frischen Dip serviert schmecken sind einfach unglaublich lecker.
Kalorien je Portion
464 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 400 g Kartoffeln, gekocht
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- Petersilie, frisch gehackt, nach Belieben
- Öl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Lachs in einer Pfanne mit etwas Wasser ca. 6 Minuten garen, nicht braten.
- Gekochten Kartoffeln mit Lachs in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Panade aus den Semmelbröseln und Petersilie auf einem Teller vorbereiten.
- Eier in einer Schale verquirlen.
- Eine Handvoll Fisch-Kartoffel-Mischung zu einer Kugel rollen.
- Die Fischfrikadelle etwas flach drücken und in die Eiermasse tauchen.
- Anschließend in der Panade wälzen.
- Fischfrikadellen in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
- Am besten mit einem Dip servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Pfanne
- Wender
- Schüssel
- Löffel
- Schale
- Teller
- Schneebesen
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