Fischfrikadellen mit Lachs und gekochten Kartoffeln
Selbstgemachte Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Fleischfrikadellen. Die Frikadellen werden außen knusprig und innen super zart. Mit einem frischen Dip serviert schmecken sie einfach unglaublich lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 464 kcal
Über das Rezept
Selbstgemachte Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Fleischfrikadellen. Die Frikadellen werden außen knusprig und innen super zart. Mit einem frischen Dip serviert schmecken sie einfach unglaublich lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Lachsfilet
- 400 g Kartoffeln, gekocht
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- Petersilie, frisch gehackt, nach Belieben
- Öl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fischfrikadellen mit Lachs und gekochten Kartoffeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Finnische Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fischgerichte
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Zubereitung
- Lachs in einer Pfanne mit etwas Wasser ca. 6 Minuten garen, nicht braten.
- Die gekochten Kartoffeln mit Lachs in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Panade aus den Semmelbröseln und Petersilie auf einem Teller vorbereiten.
- Eier in einer Schale verquirlen.
- Eine Handvoll Fisch-Kartoffel-Mischung zu einer Kugel rollen.
- Die Fischfrikadelle etwas flach drücken und in die Eiermasse tauchen.
- Anschließend in der Panade wälzen.
- Fischfrikadellen in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
- Am besten mit einem Dip servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Pfanne
- Wender
- Schüssel
- Löffel
- Schale
- Teller
- Schneebesen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fischfrikadellen mit Lachs und gekochten Kartoffeln
Selbstgemachte Fischfrikadellen aus Lachs und Kartoffeln sind eine leckere Alternative zu Fleischfrikadellen. Die Frikadellen werden außen knusprig und innen super zart. Mit einem frischen Dip serviert schmecken sie einfach unglaublich lecker.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 400 g Kartoffeln, gekocht
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- Petersilie, frisch gehackt, nach Belieben
- Öl, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Lachs in einer Pfanne mit etwas Wasser ca. 6 Minuten garen, nicht braten.
- Die gekochten Kartoffeln mit Lachs in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Panade aus den Semmelbröseln und Petersilie auf einem Teller vorbereiten.
- Eier in einer Schale verquirlen.
- Eine Handvoll Fisch-Kartoffel-Mischung zu einer Kugel rollen.
- Die Fischfrikadelle etwas flach drücken und in die Eiermasse tauchen.
- Anschließend in der Panade wälzen.
- Fischfrikadellen in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
- Am besten mit einem Dip servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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