Lockerer Baiserkuchen mit Erdbeeren, Sahnecreme und Joghurt

Lockerer Baiserkuchen mit Erdbeeren, Sahnecreme und Joghurt

Baisertorte mit Sahnecreme und Himbeeren

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Lockerer Baiserkuchen mit Erdbeeren, Sahnecreme und Joghurt

Baiserkuchen mit Erdbeeren, Sahnecreme und Joghurt

Baiserkuchen mit Erdbeeren und Sahne ist ein Traum! Er schmeckt leicht, locker und fruchtig und ist perfekt für die Kaffeetafel.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 1 Std. 10 Min.
Gesamt 1 Std. 40 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 6 Personen
Kalorien 401 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Das Eiweiß von Eigelb trennen.
  • Die Eiweiße zu einem festen Eischnee schlagen.
  • Dabei nach und nach Zucker, Vanillin und Maismehl einrühren.
  • Ein Backblech mit Backpapier abdecken.
  • Die Baisermasse mit Hilfe eines Spritzbeutels im Kreis darauf spritzen.
  • Aus der Baisermasse zwei Kreise spritzen.
  • Den Baiser bei 110 ° C im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
  • Den Baiser bei leicht geöffneten Ofen 30 trocknen lassen.
  • Die Erdbeeren putzen und vierteln.
  • Limetten waschen, die Schale fein abreiben.
  • Den Saft von den Limetten auspressen und mit 1 EL Zucker 10 Minuten in einem Topf kochen.
  • 2 EL vom Sirup unter die Erdbeeren rühren und etwas ziehen lassen.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen.
  • Die kalte Sahne steif schlagen.
  • Das Vanillemark, fein geriebene Limettenschale und Joghurt unterrühren.
  • Den unteren Baiserboden auf einen Teller legen.
  • Die Hälfte der Sahnecreme auf dem Baiser verteilen.
  • Die Erdbeeren darauf legen.
  • Mit dem zweiten Baiser bedecken.
  • Die restliche Sahnecreme glatt streichen und mit den Erdbeeren toppen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 401kcalKohlenhydrate: 45gEiweiß: 7gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gMonounsaturated Fat: 7gTrans-Fette: 1gCholesterin: 207mgNatrium: 80mgKalium: 217mgBallaststoffe: 2gZucker: 39gVitamin A: 967IUVitamin C: 36mgKalzium: 91mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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