Blitzschnelle Wrap Pizza mit Tomaten und Hackfleisch aus der Pfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Zweige Petersilie
- 300 g Rinderhackfleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Basilikum, getrocknet
- 100 g Käse
- 2 Eier
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Tortillas
- 2 Tomaten
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe
- Gabel
- Pflanzenöl
Anleitung
- Zwiebel schälen und fein reiben.
- Petersilie fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen.
- Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen und vermischen.
- Käse fein raspeln.
- Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, mit der Gabel gut verquirlen.
- Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten.
- Tortilla hinein legen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Hälfte vom Käse darüber streuen.
- Zweite Tortilla darauf platzieren und an die Füllung drücken.
- Eier darüber gießen.
- Bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten zubereiten.
- In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden.
- Inhalt der Pfanne vorsichtig umdrehen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Tomaten belegen.
- Tortilla Pizza weitere 10 Minuten zugedeckt backen und anschließend sofort servieren.
