Startseite » Rezepte » Herzhafter Kuchen » Zucchini Pfannkuchen mit Milch zum Frühstück

Zucchini Pfannkuchen mit Milch zum Frühstück

Name: Zucchini Pfannkuchen mit Milch zum Frühstück
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Pfannkuchen werden nach diesem Rezept ziemlich dünn und dank der Zucchini besonders weich. Geraspelte Zucchini, Milch, Ei und Mehl ergeben luftige Gemüsepfannkuchen, die mit Schmand serviert werden können.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Zucchinikuchen, Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Herzhafter Kuchen

Zucchini Pfannkuchen mit Milch zum Frühstück

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

198 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1 Zucchini
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Ei
200 ml Milch
130 g Mehl
Pflanzenöl, zum Braten

Zucchini Pfannkuchen mit Milch zum Frühstück

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück, Herzhaft backen

Nährwerte

Anleitung

Zucchini auf einer feinen Reibe raspeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini, Milch und Ei mischen.
Mehl durch einen Sieb auflockern.
Mehl nach und nach zu der Ei-Mischung hinzufügen und dabei ständig rühren.
Der Teig sollte nicht zu dick sein, wie bei normalen Pfannkuchen.
Die Pfanne mit Öl einfetten und die Zucchini Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Die Zucchini Pfannkuchen können mit Schmand oder Marmelade serviert werden.