Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

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Diesen herrlich leckeren Pfannkuchen mit Kirschen kann man nicht widerstehen. Es ist ein einfaches Rezept ohne Milch und ohne Eier und nur mit Mineralwasser und somit für Veganer optimal ansprechend.

Über das Rezept

Diesen herrlich leckeren Pfannkuchen mit Kirschen kann man nicht widerstehen. Es ist ein einfaches Rezept ohne Milch und ohne Eier und nur mit Mineralwasser und somit für Veganer optimal ansprechend.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die zarten Pfannkuchen können mit Kirschen, Kirschsoße oder Marmelade sowie mit frischen Früchten und Beeren serviert werden. Sie können auch mit Kokoscreme oder weißer Schokolade prima ergänzt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 263 kcal

Zutaten

600 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
1 Messerspitze Salz
2 EL Zucker
240 g Mehl
1 EL Pflanzenöl
100 g Kirschen, frisch
20 g Weiße Schokolade, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

Kategorien:: Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Nachtisch, Desserts
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Das Mineralwasser in eine Rührschüssel gießen, Salz und Zucker hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl durch ein Mehlsieb in einer anderen Schüssel sieben.
Das Mehl mit einem Schneebesen nach und nach in die Wasser Schüssel sieben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Eine Pfanne oder eine Crepespfanne erhitzen.
Mit etwas Pflanzenöl einfetten und eine kleine Kelle Teig einschenken.
Den Teig in der Pfanne durch kreisende Bewegungen oder Schwenken verteilen. Oder einen Teigverteiler verwenden.
Sobald der Pfannkuchen auf einen Seite gebräunt ist, diesen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite ausbacken.
Die Pfannkuchen auf einem Teller mit Kirschsoße und frischen Kirschen anrichten und mit weißen Schokolade toppen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Rührschüssel
Mehlsieb
Schneebesen
Crepespfanne
Pfanne
Kelle
Teigverteiler
Pfannenwender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zarte Pfannkuchen ohne Milch und ohne Ei

Diesen herrlich leckeren Pfannkuchen mit Kirschen kann man nicht widerstehen. Es ist ein einfaches Rezept ohne Milch und ohne Eier und nur mit Mineralwasser und somit für Veganer optimal ansprechend.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

600 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
1 Messerspitze Salz
2 EL Zucker
240 g Mehl
1 EL Pflanzenöl
100 g Kirschen, frisch
20 g Weiße Schokolade, optional

Zubereitung

Das Mineralwasser in eine Rührschüssel gießen, Salz und Zucker hinzufügen und rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl durch ein Mehlsieb in einer anderen Schüssel sieben.
Das Mehl mit einem Schneebesen nach und nach in die Wasser Schüssel sieben und zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Eine Pfanne oder eine Crepespfanne erhitzen.
Mit etwas Pflanzenöl einfetten und eine kleine Kelle Teig einschenken.
Den Teig in der Pfanne durch kreisende Bewegungen oder Schwenken verteilen. Oder einen Teigverteiler verwenden.
Sobald der Pfannkuchen auf einen Seite gebräunt ist, diesen mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite ausbacken.
Die Pfannkuchen auf einem Teller mit Kirschsoße und frischen Kirschen anrichten und mit weißen Schokolade toppen.

Tipps

Die zarten Pfannkuchen können mit Kirschen, Kirschsoße oder Marmelade sowie mit frischen Früchten und Beeren serviert werden. Sie können auch mit Kokoscreme oder weißer Schokolade prima ergänzt werden.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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