Zarte Pfannkuchen mit Schmand und Milch: Leicht und luftig
Diese dünnen, zarten Pfannkuchen mit Schmand und Milch sind so einfach zu machen, dass absolut jeder das Rezept ausprobieren sollte. Die Zutaten werden einfach zu einem Teig verrührt und anschließend in einer trockenen, heißen Pfanne gebacken. Schnell zubereitet können die Pfannkuchen sowohl zum Frühstück, als auch zum Abendessen serviert werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 547 kcal
Über das Rezept
Diese dünnen, zarten Pfannkuchen mit Schmand und Milch sind so einfach zu machen, dass absolut jeder das Rezept ausprobieren sollte. Die Zutaten werden einfach zu einem Teig verrührt und anschließend in einer trockenen, heißen Pfanne gebacken. Schnell zubereitet können die Pfannkuchen sowohl zum Frühstück, als auch zum Abendessen serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Um zarte Pfannkuchen mit Schmand und Milch zuzubereiten, ist es wichtig, den Teig gut zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden. Verwende am besten einen Schneebesen oder einen Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und mit etwas Öl oder Butter zu fetten, damit die Pfannkuchen nicht anhaften und sich leicht wenden lassen. Gib den Teig portionsweise in die Pfanne und backe die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 200 g Schmand
- 3 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 350 ml Milch
- 180 g Mehl
- ¼ TL Natron
- 2 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Eier, Schmand, Zucker, Salz, ¼ der Milch, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.
- Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- In einem dünnen Strahl in den Teig gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren.
- Pflanzenöl hinzugeben, gut verquirlen.
- Pfannkuchen in einer gut erhitzten, trockenen Pfanne backen, bis sie golden sind.
- Auf dem Teller anrichten, sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte Pfannkuchen mit Schmand und Milch
Diese dünnen, zarten Pfannkuchen mit Schmand und Milch sind so einfach zu machen, dass absolut jeder das Rezept ausprobieren sollte. Die Zutaten werden einfach zu einem Teig verrührt und anschließend in einer trockenen, heißen Pfanne gebacken. Schnell zubereitet können die Pfannkuchen sowohl zum Frühstück, als auch zum Abendessen serviert werden.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Schmand
- 3 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 350 ml Milch
- 180 g Mehl
- ¼ TL Natron
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Eier, Schmand, Zucker, Salz, ¼ der Milch, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren.
- Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- In einem dünnen Strahl in den Teig gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren.
- Pflanzenöl hinzugeben, gut verquirlen.
- Pfannkuchen in einer gut erhitzten, trockenen Pfanne backen, bis sie golden sind.
- Auf dem Teller anrichten, sofort servieren.
Tipps
Um zarte Pfannkuchen mit Schmand und Milch zuzubereiten, ist es wichtig, den Teig gut zu verrühren, um Klumpen zu vermeiden. Verwende am besten einen Schneebesen oder einen Mixer, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und mit etwas Öl oder Butter zu fetten, damit die Pfannkuchen nicht anhaften und sich leicht wenden lassen. Gib den Teig portionsweise in die Pfanne und backe die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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