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Zarter Apfelkuchen mit Schmand Füllung aus einem Rührteig

Name: Zarter Apfelkuchen mit Schmand Füllung aus einem Rührteig
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Apfelkuchen schmeckt sehr zart und leicht. Die süße Füllung aus Schmand und Zucker harmoniert prima mit der Säure der Äpfel. Der Apfelkuchen ist unglaublich cremig und passt perfekt zum Kaffee.

Kategorien: Schmandkuchen, Apfel Rezepte, Kuchen Rezepte, Apfelkuchen

Zarter Apfelkuchen mit Schmand Füllung aus einem Rührteig

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

476 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

150 g Butter, weiche + zum Einfetten
1½ Tassen Mehl + 2 EL für die Füllung
1½ Tassen Schmand
½ TL Backpulver
1 TL Essig
1 kg Äpfel
1 Ei
1 Tasse Zucker

Zarter Apfelkuchen mit Schmand Füllung aus einem Rührteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Butter und Mehl in einer Schüssel mit Mixer verrühren.
Eine halbe Tasse Schmand einrühren.
Backpulver mit Essig vermischen und zum Teig geben.
Alles zu einem nicht mehr klebrigen Teig verkneten.
Die Äpfel schälen.
Das Kerngehäuse entfernen.
Die Äpfel in dünne Spalten schneiden.
Eine Backform mit Butter bestreichen.
Den Teig ausrollen und auf den Boden der Form legen. Leicht andrücken.
Die Apfelscheiben darauf legen.
In einer separaten Schüssel den restlichen Schmand das Ei, den Zucker und das restliche Mehl leicht schlagen.
Die Schmandmasse über den Teig und die Äpfel verteilen.
Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 200 Grad backen.