Köstlicher Garnelensalat mit Erdbeeren und Feta
Dieser Garnelensalat mit Erdbeeren und Feta ist wirklich exquisit. Die Kombination ist wirklich toll, gebratene Meeresfrüchte und süße Beeren, salziger Feta und ein würziges Schalottendressing ergeben eine leckere und farbenfrohe Vorspeise. Feinschmecker werden das Gericht sicher zu schätzen wissen. Für jede Gelegenheit eine wunderbare Idee, die Gäste beeindrucken wird.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 571 kcal
Über das Rezept
Dieser Garnelensalat mit Erdbeeren und Feta ist wirklich exquisit. Die Kombination ist wirklich toll, gebratene Meeresfrüchte und süße Beeren, salziger Feta und ein würziges Schalottendressing ergeben eine leckere und farbenfrohe Vorspeise. Feinschmecker werden das Gericht sicher zu schätzen wissen. Für jede Gelegenheit eine wunderbare Idee, die Gäste beeindrucken wird.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Dressing
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 2 EL Wasser
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
Salat
- 1 Zwiebel, klein, weiß oder lila
- 280 g Erdbeeren
- 340 g Garnelen, geschält
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Bund Salatblätter
- 100-120 g Feta
- Nüsse, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Dressing vorbereiten
- Schalotten fein hacken.
- Mit den restlichen Zutaten in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Salat zubereiten
- Zwiebel schälen, in Ringe oder Halbringe schneiden.
- Mit 1 Esslöffel des Dressings vermischen.
- Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln.
- Ebenfalls mit einem Löffel Dressing mischen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Garnelen ca. 5-6 Minuten darin anbraten.
- In der Mitte der Garzeit umdrehen, dabei sollten Meeresfrüchte ihre Farbe ändern und leicht braun werden.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.
- Zwiebeln, Salat, zerbröckelten Käse und das gesamte Dressing in einer Schüssel vermengen.
- Auf Tellern verteilen, mit Erdbeeren und Garnelen anrichten.
- Garnelensalat nach Geschmack mit Nüssen bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Dressingshaker
- Esslöffel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Köstlicher Garnelensalat mit Erdbeeren und Feta
Dieser Garnelensalat mit Erdbeeren und Feta ist wirklich exquisit. Die Kombination ist wirklich toll, gebratene Meeresfrüchte und süße Beeren, salziger Feta und ein würziges Schalottendressing ergeben eine leckere und farbenfrohe Vorspeise. Feinschmecker werden das Gericht sicher zu schätzen wissen. Für jede Gelegenheit eine wunderbare Idee, die Gäste beeindrucken wird.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Dressing
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 2 EL Wasser
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
Salat
- 1 Zwiebel, klein, weiß oder lila
- 280 g Erdbeeren
- 340 g Garnelen, geschält
- 1 EL Pflanzenöl
- 2-3 Bund Salatblätter
- 100-120 g Feta
- Nüsse, nach Geschmack
Zubereitung
Dressing vorbereiten
- Schalotten fein hacken.
- Mit den restlichen Zutaten in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Salat zubereiten
- Zwiebel schälen, in Ringe oder Halbringe schneiden.
- Mit 1 Esslöffel des Dressings vermischen.
- Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln.
- Ebenfalls mit einem Löffel Dressing mischen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Garnelen ca. 5-6 Minuten darin anbraten.
- In der Mitte der Garzeit umdrehen, dabei sollten Meeresfrüchte ihre Farbe ändern und leicht braun werden.
- Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.
- Zwiebeln, Salat, zerbröckelten Käse und das gesamte Dressing in einer Schüssel vermengen.
- Auf Tellern verteilen, mit Erdbeeren und Garnelen anrichten.
- Garnelensalat nach Geschmack mit Nüssen bestreuen.
Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024
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