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Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen: Sommerliche Frische

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Dieser erfrischende Salat besteht aus einer bunten Mischung von Salatblättern, süßen Erdbeeren, saftiger Honigmelone, zart gebratener Hähnchenbrust, knusprig gerösteten Kürbiskernen und cremigem Feta-Käse. Das Dressing aus Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig verleiht dem Salat eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Der Salat ist leicht, gesund und voller Geschmack.

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Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
427 kcal

Über das Rezept

Dieser erfrischende Salat besteht aus einer bunten Mischung von Salatblättern, süßen Erdbeeren, saftiger Honigmelone, zart gebratener Hähnchenbrust, knusprig gerösteten Kürbiskernen und cremigem Feta-Käse.

Das Dressing aus Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig verleiht dem Salat eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Der Salat ist leicht, gesund und voller Geschmack. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt, bietet er eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um den Salat noch frischer zu machen, kannst du einige Minzblätter oder Basilikumblätter hinzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick träufle etwas Zitronensaft über den Salat.

Wenn du den Salat als Hauptmahlzeit servieren möchtest, kannst du noch zusätzliche Zutaten wie Avocado oder gekochte Eier hinzufügen, um ihn sättigender zu machen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 g Salatblätter
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1/4 Honigmelone
  • 100 g Hähnchenbrust
  • 1 Handvoll Kürbiskerne, geröstet
  • 150 g Feta-Käse
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen

Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Rösten
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen.
  2. Erdbeeren halbieren.
  3. Honigmelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  4. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten.
  5. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  6. Feta-Käse würfeln.
  7. Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig zu einem Dressing verrühren.
  8. Salatblätter, Erdbeeren, Honigmelone, Hähnchenbrust, Kürbiskerne und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.
  9. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Schälchen
  • Löffel
  • Großer flacher Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen

Dieser erfrischende Salat besteht aus einer bunten Mischung von Salatblättern, süßen Erdbeeren, saftiger Honigmelone, zart gebratener Hähnchenbrust, knusprig gerösteten Kürbiskernen und cremigem Feta-Käse.

Das Dressing aus Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig verleiht dem Salat eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Der Salat ist leicht, gesund und voller Geschmack. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt, bietet er eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 g Salatblätter
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1/4 Honigmelone
  • 100 g Hähnchenbrust
  • 1 Handvoll Kürbiskerne, geröstet
  • 150 g Feta-Käse
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen.
  2. Erdbeeren halbieren.
  3. Honigmelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  4. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten.
  5. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  6. Feta-Käse würfeln.
  7. Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig zu einem Dressing verrühren.
  8. Salatblätter, Erdbeeren, Honigmelone, Hähnchenbrust, Kürbiskerne und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.
  9. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Um den Salat noch frischer zu machen, kannst du einige Minzblätter oder Basilikumblätter hinzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick träufle etwas Zitronensaft über den Salat.

Wenn du den Salat als Hauptmahlzeit servieren möchtest, kannst du noch zusätzliche Zutaten wie Avocado oder gekochte Eier hinzufügen, um ihn sättigender zu machen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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