Erfrischender alkoholfreier Erdbeer-Mojito: Sommerliche Erfrischung
Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen: Sommerliche Frische
Dieser erfrischende Salat besteht aus einer bunten Mischung von Salatblättern, süßen Erdbeeren, saftiger Honigmelone, zart gebratener Hähnchenbrust, knusprig gerösteten Kürbiskernen und cremigem Feta-Käse.
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Dieser erfrischende Salat besteht aus einer bunten Mischung von Salatblättern, süßen Erdbeeren, saftiger Honigmelone, zart gebratener Hähnchenbrust, knusprig gerösteten Kürbiskernen und cremigem Feta-Käse.
Das Dressing aus Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig verleiht dem Salat eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Der Salat ist leicht, gesund und voller Geschmack. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt, bietet er eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Um den Salat noch frischer zu machen, kannst du einige Minzblätter oder Basilikumblätter hinzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmackskick träufle etwas Zitronensaft über den Salat.
Wenn du den Salat als Hauptmahlzeit servieren möchtest, kannst du noch zusätzliche Zutaten wie Avocado oder gekochte Eier hinzufügen, um ihn sättigender zu machen.
Kalorien je Portion
427 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 100 g Salatblätter
- 1 Handvoll Erdbeeren
- 1/4 Honigmelone
- 100 g Hähnchenbrust
- 1 Handvoll Kürbiskerne, geröstet
- 150 g Feta-Käse
- 2 EL Honig
- 2 EL Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Leichter Blattsalat mit Erdbeeren und Hähnchen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Rösten
Nährwerte
Anleitung
- Salatblätter waschen und abtropfen lassen.
- Erdbeeren halbieren.
- Honigmelone schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und anbraten.
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Feta-Käse würfeln.
- Honig, Senf, Olivenöl und Apfelessig zu einem Dressing verrühren.
- Salatblätter, Erdbeeren, Honigmelone, Hähnchenbrust, Kürbiskerne und Feta-Käse in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Schälchen
- Löffel
- Großer flacher Teller