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Frischer Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen: Begleiter für deine Grillparty

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Der frische Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen ist eine köstliche Kombination aus grünem Blattgemüse, fruchtigen Aromen und und herzhaftem Feta-Käse. Dieser Salat ist eine gesunde und farbenfrohe Wahl, die sowohl für Vegetarier als auch für Liebhaber leichter Mahlzeiten perfekt ist. Das Honig-Senf-Dressing verleiht dem Salat eine süß-scharfe Geschmacksnote, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.

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Frischer-Spinatsalat-mit-Erdbeeren-und-Aprikosen
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Pro Portion ca.
287 kcal

Über das Rezept

Der frische Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen ist eine köstliche Kombination aus grünem Blattgemüse, fruchtigen Aromen und und herzhaftem Feta-Käse. Dieser Salat ist eine gesunde und farbenfrohe Wahl, die sowohl für Vegetarier als auch für Liebhaber leichter Mahlzeiten perfekt ist. Das Honig-Senf-Dressing verleiht dem Salat eine süß-scharfe Geschmacksnote, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Der Spinatsalat ist ein wahrer Genuss an warmen Sommertagen und eignet sich besonders gut als Beilage zum Grillen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit und Geschmackstiefe zu verleihen, kannst du geröstete Mandeln, Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen. Für eine aromatische Note und einen Hauch von Frische kannst du einige frische Basilikum- oder Minzblätter zum Salat hinzufügen. Neben den Hanfsamen kannst du auch andere geröstete Samen wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne über den Salat streuen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 80-100 g Spinatblätter, Babyspinat
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Nektarine
  • 3 Aprikosen
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 Eier, hartgekocht, optional
  • 1 EL Honig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Hanfsamen, optional
  • Brennesselsamen, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frischer-Spinatsalat-mit-Erdbeeren-und-Aprikosen

Frischer Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Anschließend auf einem flachen großen Teller anrichten.
  3. Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und halbieren.
  4. Die Nektarine und die Aprikosen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Erdbeeren, Nektarinen und Aprikosen auf dem Spinat verteilen.
  6. Nach Belieben hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und auf dem Salat einrichten.
  7. Den Feta-Käse über dem Salat zerbröseln.
  8. Mit Hanfsamen und Brennesselsamen bestreuen.
  9. Für das Honig-Senf-Dressing den Honig, Dijon-Senf, Kürbiskernöl, Olivenöl und Apfelessig in einem Dressing-Shaker kräftig schütteln.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Salatschleuder
  • Großer flacher Teller
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Dressing-Shaker
  • Salatbesteck

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Frischer Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen

Der frische Spinatsalat mit Erdbeeren und Aprikosen ist eine köstliche Kombination aus grünem Blattgemüse, fruchtigen Aromen und und herzhaftem Feta-Käse. Dieser Salat ist eine gesunde und farbenfrohe Wahl, die sowohl für Vegetarier als auch für Liebhaber leichter Mahlzeiten perfekt ist. Das Honig-Senf-Dressing verleiht dem Salat eine süß-scharfe Geschmacksnote, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Der Spinatsalat ist ein wahrer Genuss an warmen Sommertagen und eignet sich besonders gut als Beilage zum Grillen.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 80-100 g Spinatblätter, Babyspinat
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 Nektarine
  • 3 Aprikosen
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 Eier, hartgekocht, optional
  • 1 EL Honig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Hanfsamen, optional
  • Brennesselsamen, optional

Zubereitung

  1. Den Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.
  2. Anschließend auf einem flachen großen Teller anrichten.
  3. Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und halbieren.
  4. Die Nektarine und die Aprikosen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Erdbeeren, Nektarinen und Aprikosen auf dem Spinat verteilen.
  6. Nach Belieben hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und auf dem Salat einrichten.
  7. Den Feta-Käse über dem Salat zerbröseln.
  8. Mit Hanfsamen und Brennesselsamen bestreuen.
  9. Für das Honig-Senf-Dressing den Honig, Dijon-Senf, Kürbiskernöl, Olivenöl und Apfelessig in einem Dressing-Shaker kräftig schütteln.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.

Tipps

Um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit und Geschmackstiefe zu verleihen, kannst du geröstete Mandeln, Walnüsse oder Pinienkerne über den Salat streuen. Für eine aromatische Note und einen Hauch von Frische kannst du einige frische Basilikum- oder Minzblätter zum Salat hinzufügen. Neben den Hanfsamen kannst du auch andere geröstete Samen wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne über den Salat streuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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