Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone

Anleitung

1. Eigelb von Eiweiß trennen.
2. Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker bis zu einer hellen Masse mixen.
4. Die Mascarpone unterrühren und den Eischnee unterheben.
5. Die Löffelbiskuits in 2 oder 3 Teile brechen.
6. Saft einer Orange auspressen und die Löffelbiskuits mit dem Orangensaft beträufeln.
7. Die Biskuits auf dem Boden der Gläser dicht aneinander legen.
8. Die Erdbeeren putzen und klein schneiden oder mit einem Stabmixer fein zum Erdbeerpüree pürieren.
9. Das Erdbeerpüree auf die Biskuits streichen.
10. Die Mascarponecreme darauf verteilen.
11. Das Erdbeer Tiramisu in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
12. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen oder mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren und servieren.