Zum Inhalt
HerbstHalloweenKürbis
Ratgeber
Foodtempel.

Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Ein Erdbeer Tiramisu geht schnell und ist einfach gemacht! Der unglaublich beliebte Klassiker unter den Desserts wird mit Löffelbiskuits, Mascarpone, Orangensaft und frischen Erdbeeren zubereitet. Das Erdbeer Tiramisu schmeckt der Familie und den Gästen.

Zum Rezept ↓
Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone
Portionen
3
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
652 kcal

Über das Rezept

Ein Erdbeer Tiramisu geht schnell und ist einfach gemacht! Der unglaublich beliebte Klassiker unter den Desserts wird mit Löffelbiskuits, Mascarpone, Orangensaft und frischen Erdbeeren zubereitet. Das Erdbeer Tiramisu schmeckt der Familie und den Gästen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Statt den Löffelbiskuits können auch Amarettini Kekse verwendet werden. Zum Beträufeln der Biskuits kann statt Orangensaft auch Apfelsaft genommen werden.

Die Creme wird nicht erhitzt. Dafür ausschließlich in der Schale pasteurisierte Eier verwenden, die laut Hersteller für kalte Speisen geeignet sind; auch die Eignung des Eiweißes zum Aufschlagen prüfen. Das Dessert bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Für besonders empfindliche Personen eine vollständig durcherhitzte Alternative wählen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Orange
  • 2 Eier, in der Schale pasteurisiert und für kalte Speisen geeignet
  • 30 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Löffelbiskuits
  • Minzblätter, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone

Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Desserts

Zubereitung

  1. Die in der Schale pasteurisierten Eier nach Packungsangabe vorbereiten und Eigelb vom Eiweiß trennen.
  2. Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker bis zu einer hellen Masse mixen.
  4. Die Mascarpone unterrühren und den Eischnee unterheben.
  5. Die Löffelbiskuits in 2 oder 3 Teile brechen.
  6. Saft einer Orange auspressen und die Löffelbiskuits mit dem Orangensaft beträufeln.
  7. Die Biskuits auf dem Boden der Gläser dicht aneinander legen.
  8. Die Erdbeeren putzen und klein schneiden oder mit einem Stabmixer fein zum Erdbeerpüree pürieren.
  9. Das Erdbeerpüree auf die Biskuits streichen.
  10. Die Mascarponecreme darauf verteilen.
  11. Das Erdbeer Tiramisu in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
  12. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen oder mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Küchenspatel
  • Dessertgläser
  • Stabmixer
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Cremiges Tiramisu mit Erdbeeren und Mascarpone

Ein Erdbeer Tiramisu geht schnell und ist einfach gemacht! Der unglaublich beliebte Klassiker unter den Desserts wird mit Löffelbiskuits, Mascarpone, Orangensaft und frischen Erdbeeren zubereitet. Das Erdbeer Tiramisu schmeckt der Familie und den Gästen.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Orange
  • 2 Eier, in der Schale pasteurisiert und für kalte Speisen geeignet
  • 30 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Löffelbiskuits
  • Minzblätter, nach Belieben

Zubereitung

  1. Die in der Schale pasteurisierten Eier nach Packungsangabe vorbereiten und Eigelb vom Eiweiß trennen.
  2. Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker bis zu einer hellen Masse mixen.
  4. Die Mascarpone unterrühren und den Eischnee unterheben.
  5. Die Löffelbiskuits in 2 oder 3 Teile brechen.
  6. Saft einer Orange auspressen und die Löffelbiskuits mit dem Orangensaft beträufeln.
  7. Die Biskuits auf dem Boden der Gläser dicht aneinander legen.
  8. Die Erdbeeren putzen und klein schneiden oder mit einem Stabmixer fein zum Erdbeerpüree pürieren.
  9. Das Erdbeerpüree auf die Biskuits streichen.
  10. Die Mascarponecreme darauf verteilen.
  11. Das Erdbeer Tiramisu in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
  12. Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen oder mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren und servieren.

Tipps

Statt den Löffelbiskuits können auch Amarettini Kekse verwendet werden. Zum Beträufeln der Biskuits kann statt Orangensaft auch Apfelsaft genommen werden.

Die Creme wird nicht erhitzt. Dafür ausschließlich in der Schale pasteurisierte Eier verwenden, die laut Hersteller für kalte Speisen geeignet sind; auch die Eignung des Eiweißes zum Aufschlagen prüfen. Das Dessert bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Für besonders empfindliche Personen eine vollständig durcherhitzte Alternative wählen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5