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Spinatsalat mit gebackenem Blumenkohl, Nüssen und Dressing

Name: Spinatsalat mit gebackenem Blumenkohl, Nüssen und Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 120 g Babyspinat; 2 TL Olivenöl; ¼ TL Kreuzkümmel; ¼ TL Zimt; ¼ TL Knoblauchpulver; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 2 EL Sesampaste; 2 EL Apfelessig; 1 TL Honig; ½ rote Zwiebel; 1 Handvoll Nüsse, gehackt

Dieser leckere Spinat Salat mit gebackenem Blumenkohl ist gesund und super lecker. Perfekt für die Mittagspause oder ein leichtes Abendessen. Mit Nüssen und einem Dressing aus Apfelessig, Sesampaste und Honig wird der Geschmack prima vervielfältigt.

Kategorien: Kohl Rezepte, Spinatsalat, Salatdressing, Blumenkohl Rezepte, Spinat Rezepte, Dressing

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Dieser leckere Spinatsalat mit gebackenem Blumenkohl ist gesund und super lecker. Perfekt für die Mittagspause oder ein leichtes Abendessen. Mit Nüssen und einem Dressing aus Apfelessig, Sesampaste und Honig wird der Geschmack prima vervielfältigt.

Kalorien je Portion

125 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
120 g Babyspinat
2 TL Olivenöl
¼ TL Kreuzkümmel
¼ TL Zimt
¼ TL Knoblauchpulver
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Sesampaste
2 EL Apfelessig
1 TL Honig
½ rote Zwiebel
1 Handvoll Nüsse, gehackt

Spinatsalat mit gebackenem Blumenkohl, Nüssen und Dressing

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Den Blumenkohl klein schneiden und in eine Schüssel legen.
Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Den Blumenkohl auf einem Backblech verteilen.
20 Minuten bei 200° Grad backen.
Nach 10 Minuten Backzeit, das Gemüse wenden.
Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für das Dressing die Sesampaste mit Apfelessig, Honig und 2 Esslöffel Wasser in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spinatblätter waschen und trocken schleudern.
Rote Zwiebel fein würfeln.
Den Blumenkohl, die roten Zwiebeln und den Spinat in eine große Schüssel geben.
Das Dressing hinein geben und gut vermischen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und mit gehackten Nüssen bestreuen.