Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Salat mit Garnelen, Spinat und Avocado

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Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Leichter Garnelen Salat mit Salatdressing

Der Garnelen Salat schmeckt mit den Salatblättern und Tomaten sehr leicht und frisch. Durch die angenehme Säure im Zitronendressing und den Parmesan erhält der Salat einen würzig aromatischen Geschmack.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 2 Min.
Gesamt 12 Min.
Gericht Salat
Portionen 2 Personen
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

Salat

Zitronendressing

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Anleitung
 

  • Die Tomaten halbieren.
  • Die Salatblätter waschen und im Salatschleuder trocken schkleudern.
  • Die Blätter klein zupfen oder schneiden.
  • Den Salat mit den Tomaten in einer Salatschüssel vermengen.
  • Für das Zitronendressing: Zitronensaft, Honig und Olivenöl im Dressingshaker verrühren.
  • Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Salat mit dem Dressing vermischen und auf Tellern anrichten.
  • Die geschälten Garnelen eine Minute in heißem Olivenöl braten, mit gemahlenem Knoblauchpulver und Salz würzen.
  • Die Garnelen auf den Salattellern verteilen.
  • Gehobelten Parmesan darüber verteilen und servieren.

Tipp

Zum Garnelen Salat passt ein leckeres Ciabatta oder ein Baguette.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 350kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 11gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 82mgNatrium: 411mgKalium: 261mgBallaststoffe: 2gZucker: 5gVitamin A: 3295IUVitamin C: 34mgKalzium: 189mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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