Startseite » Rezepte » Dressing » Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Name: Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 80 g Salatblätter; 10 Garnelen, geschält, mittelgroß; 6-8 Cherrytomaten; 2 EL Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Knoblauchpulver, nach Geschmack; 20 g Parmesan, gehobelt; ½ Zitrone, ausgepresst; 1 TL Honig; Kräutersalz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Der Garnelen Salat schmeckt mit den Salatblättern und Tomaten sehr leicht und frisch. Durch die angenehme Säure im Zitronendressing und den Parmesan erhält der Salat einen würzig aromatischen Geschmack.

Kategorien: Salatdressing, Tomatensalat, Garnelenrezepte, Tomatenrezepte, Fisch Rezepte, Shrimps Rezepte, Dressing

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Zum Garnelen Salat passt ein leckeres Ciabatta oder ein Baguette.

Kalorien je Portion

350 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

2 Minuten

Gesamtzeit

12 Minuten

Zutaten

Salat

80 g Salatblätter
10 Garnelen, geschält, mittelgroß
6-8 Cherrytomaten
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
20 g Parmesan, gehobelt

Zitronendressing

½ Zitrone, ausgepresst
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Kräutersalz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Garnelen Salat mit Tomaten, Parmesan und Zitronendressing

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kalte Zubereitung

Menüart: Fischgerichte, Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Tomaten halbieren.
Die Salatblätter waschen und im Salatschleuder trocken schkleudern.
Die Blätter klein zupfen oder schneiden.
Den Salat mit den Tomaten in einer Salatschüssel vermengen.
Für das Zitronendressing: Zitronensaft, Honig und Olivenöl im Dressingshaker verrühren.
Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat mit dem Dressing vermischen und auf Tellern anrichten.
Die geschälten Garnelen eine Minute in heißem Olivenöl braten, mit gemahlenem Knoblauchpulver und Salz würzen.
Die Garnelen auf den Salattellern verteilen.
Gehobelten Parmesan darüber verteilen und servieren.