Name: Pfannkuchen mit Erdbeeren, Bananen und Nüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Ingredients: 600 g Weizenmehl; 1 EL Zucker; 5 TL Butter; 1 Ei; 25 g Frische Hefe; 1 TL Salz; 4 Tassen Milch; 3 EL Olivenöl; 100 g Erdbeeren; 1-2 Bananen; 1 Handvoll Haselnusskrokant; Honig (optional)

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Süße Pfannkuchen mit Hefe und Milch | Leckeres Frühstück

Pfannkuchen mit Erdbeeren, Bananen und Nüssen

Der Pfannkuchenteig besteht aus Milch, Mehl und frische Hefe. Dank Hefe werden die Pfannkuchen besonders fluffig und anders im Geschmack als die herkömmlichen Pfannkuchen. Mit frischen Erdbeeren, Bananen und Haselnusskrokant schmecken sie großartig.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 45 Min.

Gehzeit 1 Std.

Gesamt 1 Std. 55 Min.

Gericht Gebäck

Region Russische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 633 kcal

Zutaten

Teig

600 g Weizenmehl
1 EL Zucker
5 TL Butter
1 Ei
25 g Frische Hefe
1 TL Salz
4 Tassen Milch
3 EL Olivenöl

Topping

100 g Erdbeeren
1-2 Bananen
1 Handvoll Haselnusskrokant
Honig optional

Anleitung

In 3 Tassen warmer Milch die Hefe auflösen.
Dann Zucker, Salz, Eigelb und zerlassener Butter mit mit 2 Tassen Mehl verrühren.
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Wenn der Teig das doppelte Volumen erreicht hat, die restliche Milch, Mehl und Zucker dazugeben.
Diese Teigmischung nochmals an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend die Pfannkuchen in heißem Öl ausbacken.
Die Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren und Bananen servieren.

Tipp

Die Pfannkuchen mit Honig, Haselnusskrokant, Erdbeeren und Bananenscheiben servieren!

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 633kcalKohlenhydrate: 94gEiweiß: 18gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans-Fette: 1gCholesterin: 56mgNatrium: 503mgKalium: 489mgBallaststoffe: 4gZucker: 14gVitamin A: 428IUVitamin C: 12mgKalzium: 215mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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