Eingelegte rote Zwiebeln mit Essig für Grillfleisch
Hefepfannkuchen mit Erdbeeren, Bananen und Nüssen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 115 Minuten | Kalorien je Portion: 633 kcal
Der Pfannkuchenteig besteht aus Milch, Mehl und frische Hefe. Dank Hefe werden die Pfannkuchen besonders fluffig und anders im Geschmack als die herkömmlichen Pfannkuchen. Mit frischen Erdbeeren, Bananen und Haselnusskrokant schmecken sie großartig.
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Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Hefepfannkuchen mit Erdbeeren, Bananen und Nüssen
Utensilien
- Schüssel
- Tasse
- Pfanne
- Wender
Zutaten
Teig
- 600 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 5 TL Butter
- 1 Ei
- 25 g Frische Hefe
- 1 TL Salz
- 4 Tassen Milch
- 3 EL Olivenöl
Topping
- 100 g Erdbeeren
- 1-2 Bananen
- 1 Handvoll Haselnusskrokant
- Honig, optional
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Anleitung
- In 3 Tassen warmer Milch die Hefe auflösen.
- Dann Zucker, Salz, Eigelb und zerlassener Butter mit mit 2 Tassen Mehl verrühren.
- Alle Zutaten miteinander verrühren.
- Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Wenn der Teig das doppelte Volumen erreicht hat, die restliche Milch, Mehl und Zucker dazugeben.
- Diese Teigmischung nochmals an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend die Pfannkuchen in heißem Öl ausbacken.
- Die Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren und Bananen servieren.
Die Pfannkuchen mit Honig, Haselnusskrokant, Erdbeeren und Bananenscheiben servieren!
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