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Kaffeepause-Genuss: Bananenbrot mit knackigen Haselnüssen

Name: Bananenbrot mit knackigen Haselnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieses Bananenbrot ist herrlich saftig und reich an Geschmack. Die Haselnüsse verleihen eine knackige Textur und eine nussige Tiefe.

Kategorien: Bananenbrot

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Rezeptebeschreibung

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Varianten

Dieses Bananenbrot ist herrlich saftig und reich an Geschmack.

Die Haselnüsse verleihen eine knackige Textur und eine nussige Tiefe.
Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Es passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ideal, um sich an einem gemütlichen Nachmittag zu verwöhnen.

Für ein noch intensiveres Nussaroma kannst du die Haselnüsse vorher leicht rösten.

Falls du es etwas gesünder gestalten möchtest, ersetze den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft.

Das Bananenbrot schmeckt auch am nächsten Tag noch saftig, wenn es in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt wird.

Kalorien je Portion

372 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

3 reife Bananen
100 g Butter, geschmolzen
200 g Zucker
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Haselnüsse, geröstet und grob gehackt
1 TL Vanilleextrakt

Bananenbrot mit knackigen Haselnüssen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
Die geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Haselnüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Das Bananenbrot ca. 60 Minuten backen oder bis ein Stäbchen sauber herauskommt.