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Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker.
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Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker. Es schmeckt saftig und aromatisch nach Kokosnuss und Bananen.
Kalorien je Portion
403 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 2 Bananen, reif
- 3 Eier
- 65-70 g Mandeln, gemahlen
- 70 g Kokosraspeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandelstifte, geröstet
- 10 g Öl
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Region: Nordamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier mit einem Handmixer schaumig mixen.
- Mandeln, Kokosraspeln, Zimt, Backpulver und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Zuletzt die Bananen und die Mandelstifte zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
- Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schale
- Gabel
- Handmixer
- Kastenform
- Backpapier
- Löffel