Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker. Es schmeckt saftig und aromatisch nach Kokosnuss und Bananen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 403 kcal
Über das Rezept
Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker. Es schmeckt saftig und aromatisch nach Kokosnuss und Bananen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Bananen, reif
- 3 Eier
- 65-70 g Mandeln, gemahlen
- 70 g Kokosraspeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandelstifte, geröstet
- 10 g Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Brot & Brötchen, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier mit einem Handmixer schaumig mixen.
- Mandeln, Kokosraspeln, Zimt, Backpulver und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Zuletzt die Bananen und die Mandelstifte zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
- Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schale
- Gabel
- Handmixer
- Kastenform
- Backpapier
- Löffel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Bananenbrot mit Mandeln und Kokosraspeln ohne Zucker und Mehl
Ein leckeres Rezept für Bananenbrot ohne Zucker und Mehl. Überreife Bananen können einfach im Brot verwendet werden. Das Bananenbrot duftet herrlich und ist super lecker. Es schmeckt saftig und aromatisch nach Kokosnuss und Bananen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Bananen, reif
- 3 Eier
- 65-70 g Mandeln, gemahlen
- 70 g Kokosraspeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandelstifte, geröstet
- 10 g Öl
Zubereitung
- Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier mit einem Handmixer schaumig mixen.
- Mandeln, Kokosraspeln, Zimt, Backpulver und Öl hinzufügen und gut verrühren.
- Zuletzt die Bananen und die Mandelstifte zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
- Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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