Startseite » Rezepte » Bananen Rezepte » Vom Frühstück bis zum Snack: Bananenbrot mit Haferflocken

Vom Frühstück bis zum Snack: Bananenbrot mit Haferflocken

Name: Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Schokotropfen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße

Kategorien: Bananenbrot, Bananenkuchen, Bananen Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße, während die Mandeln und Haferflocken eine angenehme, nussige Textur beisteuern.

Das Zusammenspiel von Dinkelmehl und Rapsöl sorgt für einen herzhaften Touch, der das Ganze perfekt abrundet.

Die Schokotropfen bieten kleine Überraschungsmomente voller süßer Freude.
Das Brot passt hervorragend zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagstee.

Es harmoniert besonders gut mit einem Klecks Marmelade oder Frischkäse.
Ein echter Genuss für jeden Moment!

Das Bananenbrot hält sich mindestens 2-3 Tage in einer gut verschlossenen Form. Bei einer 4-köpfigen Familie ist es aber nicht der Fall!

Wenn die Bananen sehr groß sind, kann es nötig sein, die Backzeit zu erhöhen. Einfach mit einem Holzstäbchen testen.

Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen EL Chiasamen ersetzt werden, die in 3 EL Wasser gequollen sind, und die Milch durch eine pflanzliche Alternative.

Kalorien je Portion

617 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

3 Bananen, sehr reif
50 g gemahlene Mandeln
150 g Haferflocken
50 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
30 g Rapsöl
1 Ei
100 ml Milch
2 EL Schokotropfen

Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Schokotropfen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.
Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver vermischen.
Das Rapsöl und das Ei in einer Schüssel gut verquirlen.
2 Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, in die Schüssel zu dem Ei geben und unterrühren.
Die trockenen Zutaten und die Milch ebenfalls dazugeben.
Nach Belieben 2 EL Schokotropfen hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
Eine Banane der Länge nach halbieren und auf das Brot legen.
Das Bananenbrot ca. 30 Minuten backen.
Anschließend in der Form abkühlen lassen und aus der Form herausnehmen.