Zum Inhalt
Foodtempel

Vom Frühstück bis zum Snack: Bananenbrot mit Haferflocken

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieses Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße, während die Mandeln und Haferflocken eine angenehme, nussige Textur beisteuern. Das Zusammenspiel von Dinkelmehl und Rapsöl sorgt für einen herzhaften Touch, der das Ganze perfekt abrundet. Die Schokotropfen bieten kleine Überraschungsmomente voller süßer Freude.

Zum Rezept ↓
Saftiges-Bananenbrot-mit-Haferflocken
Portionen
3
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
617 kcal

Über das Rezept

Dieses Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße, während die Mandeln und Haferflocken eine angenehme, nussige Textur beisteuern.

Das Zusammenspiel von Dinkelmehl und Rapsöl sorgt für einen herzhaften Touch, der das Ganze perfekt abrundet.

Die Schokotropfen bieten kleine Überraschungsmomente voller süßer Freude.
Das Brot passt hervorragend zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagstee.

Es harmoniert besonders gut mit einem Klecks Marmelade oder Frischkäse.
Ein echter Genuss für jeden Moment!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Das Bananenbrot hält sich mindestens 2-3 Tage in einer gut verschlossenen Form. Bei einer 4-köpfigen Familie ist es aber nicht der Fall!

Wenn die Bananen sehr groß sind, kann es nötig sein, die Backzeit zu erhöhen. Einfach mit einem Holzstäbchen testen.

Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen EL Chiasamen ersetzt werden, die in 3 EL Wasser gequollen sind, und die Milch durch eine pflanzliche Alternative.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 Bananen, sehr reif
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Schokotropfen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiges-Bananenbrot-mit-Haferflocken

Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Schokotropfen

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.
  2. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  3. Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver vermischen.
  4. Das Rapsöl und das Ei in einer Schüssel gut verquirlen.
  5. 2 Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, in die Schüssel zu dem Ei geben und unterrühren.
  6. Die trockenen Zutaten und die Milch ebenfalls dazugeben.
  7. Nach Belieben 2 EL Schokotropfen hinzufügen.
  8. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  9. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
  10. Eine Banane der Länge nach halbieren und auf das Brot legen.
  11. Das Bananenbrot ca. 30 Minuten backen.
  12. Anschließend in der Form abkühlen lassen und aus der Form herausnehmen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kleine Kastenform
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiges Bananenbrot mit Haferflocken und Schokotropfen

Dieses Bananenbrot ist ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße, während die Mandeln und Haferflocken eine angenehme, nussige Textur beisteuern.

Das Zusammenspiel von Dinkelmehl und Rapsöl sorgt für einen herzhaften Touch, der das Ganze perfekt abrundet.

Die Schokotropfen bieten kleine Überraschungsmomente voller süßer Freude.
Das Brot passt hervorragend zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Nachmittagstee.

Es harmoniert besonders gut mit einem Klecks Marmelade oder Frischkäse.
Ein echter Genuss für jeden Moment!

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 Bananen, sehr reif
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 30 g Rapsöl
  • 1 Ei
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Schokotropfen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen.
  2. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  3. Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver vermischen.
  4. Das Rapsöl und das Ei in einer Schüssel gut verquirlen.
  5. 2 Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, in die Schüssel zu dem Ei geben und unterrühren.
  6. Die trockenen Zutaten und die Milch ebenfalls dazugeben.
  7. Nach Belieben 2 EL Schokotropfen hinzufügen.
  8. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  9. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
  10. Eine Banane der Länge nach halbieren und auf das Brot legen.
  11. Das Bananenbrot ca. 30 Minuten backen.
  12. Anschließend in der Form abkühlen lassen und aus der Form herausnehmen.

Tipps

Das Bananenbrot hält sich mindestens 2-3 Tage in einer gut verschlossenen Form. Bei einer 4-köpfigen Familie ist es aber nicht der Fall!

Wenn die Bananen sehr groß sind, kann es nötig sein, die Backzeit zu erhöhen. Einfach mit einem Holzstäbchen testen.

Für eine vegane Variante kann das Ei durch einen EL Chiasamen ersetzt werden, die in 3 EL Wasser gequollen sind, und die Milch durch eine pflanzliche Alternative.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5