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Schoko trifft Banane: Das beste Bananenbrot für Genießer

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Dieses Bananenbrot ist wunderbar saftig, süß und hat durch die reifen Bananen eine natürliche Süße, die perfekt mit den Schoko-Chunks harmoniert

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses Bananenbrot ist wunderbar saftig, süß und hat durch die reifen Bananen eine natürliche Süße, die perfekt mit den Schoko-Chunks harmoniert. Der leichte Hauch von Zimt und Vanille verleiht dem Brot eine warme, gemütliche Note, während die geschmolzenen Schokostückchen für extra Genuss sorgen.
Es passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag, kann aber auch als schnelles Frühstück oder Dessert serviert werden.
Dank der einfachen Zubereitung und den wenigen Zutaten ist es ideal, um überreife Bananen sinnvoll zu verwerten. Das Bananenbrot bleibt auch nach ein paar Tagen noch schön saftig und wird oft mit jedem Bissen besser.

Verwende sehr reife Bananen, um die Süße und den Geschmack zu intensivieren.

Füge gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte für mehr Textur und Geschmack hinzu.

Decke das Bananenbrot nach etwa 40 Minuten Backzeit mit Alufolie ab, damit es oben nicht zu dunkel wird.

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Kalorien je Portion

278 kcal

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Anzahl Portionen

8 Personen

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Vorbereitungszeit

15 Minuten

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Zubereitungszeit

60 Minuten

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Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

  • 4 reife Bananen
  • 100 ml Sonnenblumenöl, oder Rapsöl
  • 70 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 p. Vanillezucker
  • 1 p. Schoko-Chunks

Schoko trifft Banane: Das beste Bananenbrot für Genießer

Saftiges Bananenbrot mit Schoko-Chunks

Region:
Küche:
Saisonal: ,
Zubereitungsart:
Menüart: ,

Nährwerte

Anleitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Bananen schälen und 3 davon in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Öl, Zucker und Eier zugeben und alles verquirlen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Zimt mischen und kurz unter die flüssigen Zutaten rühren.
  5. Kurz noch die Schoko-Chunks unterrühren.
  6. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
  7. Die übrig gebliebene Banane längs halbieren und auf dem Teig platzieren.
  8. Das Bananenbrot 50 – 60 Minuten backen.
  9. Bananenbrot etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Schüssel zum Mischen
  • Handrührgerät
  • Gabel zum Zerdrücken der Bananen
  • Messbecher für Flüssigkeiten
  • Kastenform
  • Backpapier



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