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Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen

Name: Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 500 g Tomaten; 4 Würstchen, nach Belieben; 2 Paprikaschoten, z.B. Paprikamix; 1 Knoblauchzehe; 4 Eier; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Orientalische Gewürzmischung; 4 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffermischung; Salz, nach Geschmack

Würzige Ratatouille aus Gemüse, Eiern und Würstchen. Ratatouille besteht aus Paprika und Tomaten. Durch typisch orientalische Gewürze und Knoblauch wird die Ratatouille prima aromatisiert.

Kategorien: Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika

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Würzige Ratatouille aus Gemüse, Eiern und Würstchen. Ratatouille besteht aus Paprika und Tomaten. Durch typisch orientalische Gewürze und Knoblauch wird die Ratatouille prima aromatisiert.

Kalorien je Portion

226 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500 g Tomaten
4 Würstchen, nach Belieben
2 Paprikaschoten, z.B. Paprikamix
1 Knoblauchzehe
4 Eier
1 EL Tomatenmark
1 TL Orientalische Gewürzmischung
4 EL Olivenöl
1 TL Pfeffermischung
Salz, nach Geschmack

Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Arabische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Beilagen

Nährwerte

Anleitung

Paprikasamen entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden.
Die Tomaten in in einem Standmixer zerkleinern.
Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch zerdrücken.
Knoblauch und Gewürze in einer Pfanne anbraten.
Passierte Tomaten, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Pfeffermischung hinzu fügen.
Alles umrühren und die Hitze reduzieren.
Die Eier auf das Gemüse aufschlagen und garen bis sie stocken.