Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen
Würzige Ratatouille aus Gemüse, Eiern und Würstchen. Ratatouille besteht aus Paprika und Tomaten. Durch typisch orientalische Gewürze und Knoblauch wird die Ratatouille prima aromatisiert.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 226 kcal
Über das Rezept
Würzige Ratatouille aus Gemüse, Eiern und Würstchen. Ratatouille besteht aus Paprika und Tomaten. Durch typisch orientalische Gewürze und Knoblauch wird die Ratatouille prima aromatisiert.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Tomaten
- 4 Würstchen, nach Belieben
- 2 Paprikaschoten, z.B. Paprikamix
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Orientalische Gewürzmischung
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffermischung
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen
- Region:
- Naher und Mittlerer Osten
- Küche:
- Arabische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Gericht:
- Beilagen
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Zubereitung
- Paprikasamen entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden.
- Die Tomaten in in einem Standmixer zerkleinern.
- Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch zerdrücken.
- Knoblauch und Gewürze in einer Pfanne anbraten.
- Passierte Tomaten, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Pfeffermischung hinzu fügen.
- Alles umrühren und die Hitze reduzieren.
- Die Eier auf das Gemüse aufschlagen und garen bis sie stocken.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Standmixer
- Sieb
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen
Würzige Ratatouille aus Gemüse, Eiern und Würstchen. Ratatouille besteht aus Paprika und Tomaten. Durch typisch orientalische Gewürze und Knoblauch wird die Ratatouille prima aromatisiert.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 4 Würstchen, nach Belieben
- 2 Paprikaschoten, z.B. Paprikamix
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Orientalische Gewürzmischung
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffermischung
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Paprikasamen entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden.
- Die Tomaten in in einem Standmixer zerkleinern.
- Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch zerdrücken.
- Knoblauch und Gewürze in einer Pfanne anbraten.
- Passierte Tomaten, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Pfeffermischung hinzu fügen.
- Alles umrühren und die Hitze reduzieren.
- Die Eier auf das Gemüse aufschlagen und garen bis sie stocken.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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