Startseite » Rezepte » Gefüllte Paprika » Letscho mit Paprika, Tomaten und Knoblauch

Letscho mit Paprika, Tomaten und Knoblauch

Name: Letscho mit Paprika, Tomaten und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Ungarische Rezepte

Peperoni, Knoblauch, Petersilie und Dill verleihen dem Letscho einen pikanten und würzigen Geschmack und ein tolles Aroma. Letscho aus Tomaten und Paprika kann man mit frischem Brot oder als Beilage servieren.

Kategorien: Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

153 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1½ kg Tomaten
1½ kg Paprika
1 Peperoni
1 Knoblauchzehe
150 g Zucker
1½ EL Salz
1½ EL Pflanzenöl
½ Bund Dill
½ Bund Petersilie
1½ EL Essigessenz

Letscho mit Paprika, Tomaten und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Schmoren

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Tomaten in einem Standmixer fein mixen.
Die Tomatenmasse in einen großen Topf geben.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 30 Minuten schmoren lassen.
Die Samen der Paprikaschoten entfernen.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Peperoni in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
Zucker, Salz, Öl, Peperoni und die Paprikastreifen zu den Tomaten geben.
Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden.
Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
10 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
Dill und Petersilie fein hacken, zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten garen.
Knoblauch und Essig hinzufügen und umrühren.
Letscho in saubere Gläser füllen, mit Deckel schließen und nach dem vollständigen Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort.