Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren

5 von 5 · 12 BewertungenBewerten

Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren sind perfekt für die Weihnachtsbäckerei - saftig, schokoladig und mit einer feinen Note von Kardamom und Zimt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 541 kcal

Über das Rezept

Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren sind perfekt für die Weihnachtsbäckerei - saftig, schokoladig und mit einer feinen Note von Kardamom und Zimt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

280 g Mehl
200 g Zucker
1 p. Vanillezucker
1 TL Natron
Prise Salz
220 g Butter
4 EL Kakao
240 ml Wasser
2 Eier
120 ml Buttermilch
Kardamom, nach Geschmack
Zimt, nach Geschmack

Topping

Erdbeeren
200 ml Schlagsahne
1 p. Sahnefest

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz und Natron zusammenmischen.
Butter mit Kakao, Kardamom, Zimt und Wasser unter Rühren in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Die Schokoladenmasse zur Mehlmischung hinzufügen und alles gut zusammen mixen.
Eier, Buttermilch und Vanillezucker zugeben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.
Den Brownie Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Brownies bei 175°C 20-25 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher eine Garprobe machen.
Brownies auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
Kalte Sahne mit Sahnefest schlagen.
Mit Hilfe einer Spritztüte einen Klecks auf die Browniestücke geben.
Erdbeeren putzen und als eine Weihnachtsmütze auf die Sahne setzen.
Auf die Spitze der Erdbeeren einen Sahnepunkt spritzen und fertig sind die Weihnachtskuchen Brownies.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kochtopf
Schüssel
Handmixer
Kleine eckige Backform
Zahnstocher

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren

Weihnachtskuchen Brownies mit Kakao, Sahne und Erdbeeren sind perfekt für die Weihnachtsbäckerei - saftig, schokoladig und mit einer feinen Note von Kardamom und Zimt.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

280 g Mehl
200 g Zucker
1 p. Vanillezucker
1 TL Natron
Prise Salz
220 g Butter
4 EL Kakao
240 ml Wasser
2 Eier
120 ml Buttermilch
Kardamom, nach Geschmack
Zimt, nach Geschmack

Topping

Erdbeeren
200 ml Schlagsahne
1 p. Sahnefest

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz und Natron zusammenmischen.
Butter mit Kakao, Kardamom, Zimt und Wasser unter Rühren in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
Die Schokoladenmasse zur Mehlmischung hinzufügen und alles gut zusammen mixen.
Eier, Buttermilch und Vanillezucker zugeben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.
Den Brownie Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Brownies bei 175°C 20-25 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher eine Garprobe machen.
Brownies auskühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
Kalte Sahne mit Sahnefest schlagen.
Mit Hilfe einer Spritztüte einen Klecks auf die Browniestücke geben.
Erdbeeren putzen und als eine Weihnachtsmütze auf die Sahne setzen.
Auf die Spitze der Erdbeeren einen Sahnepunkt spritzen und fertig sind die Weihnachtskuchen Brownies.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

Kommentar schreiben