Zarte Schoko Cupcakes mit Sahne und Kakao - Weihnachtsgebäck
Schoko Cupcakes begeistern vor allem durch das wunderschöne und zugleich leckere weihnachtliche Frosting und sehen auf einem Weihnachtstisch super festlich aus. Der schokoladige Muffinteig und das cremige Sahnetopping passen perfekt zusammen und ergeben einen tollen Geschmack.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 501 kcal
Über das Rezept
Schoko Cupcakes begeistern vor allem durch das wunderschöne und zugleich leckere weihnachtliche Frosting und sehen auf einem Weihnachtstisch super festlich aus. Der schokoladige Muffinteig und das cremige Sahnetopping passen perfekt zusammen und ergeben einen tollen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 150 g Mehl
- 100 ml Milch
- 60 g Saure Sahne
- 50 g Dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 3 EL Backkakao
- 70 g Zucker
- 1 p. Backpulver
- 1 Ei
Frosting
- 250 g Mascarpone
- 3 TL Eiskaffepulver
- 2 p. Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 p. Sahnesteif
- Zuckerstreusel
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zarte Schoko Cupcakes mit Sahne und Kakao - Weihnachtsgebäck
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
Muffin Teig
- Das Mehl mit Backkakao, Zucker und Backpulver zusammen mischen.
- Dunkle Schokoladenstücke in einem Topf mit Milch und Butter unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel Saure Sahne mit Ei verquirlen.
- Die cremige Schokoladenmasse unter ständigem Rühren in die trockenen Zutaten gießen.
- Saure Sahne mit Ei hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig auf Muffinformen verteilen.
- 20-25 Minuten bei 180-200 Grad backen und auskühlen lassen.
Für das Frosting
- Mascarpone mit trockenem Eiskaffeepulver und Vanillezucker mixen.
- Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und zu der Mascarponemasse geben.
- Alles gut verrühren.
- Die Sahnecreme mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes verteilen.
- Beliebig mit Zuckerstreusel etc. verzieren.
- Die Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinformen
- Spritzbeutel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Zarte Schoko Cupcakes mit Sahne und Kakao - Weihnachtsgebäck
Schoko Cupcakes begeistern vor allem durch das wunderschöne und zugleich leckere weihnachtliche Frosting und sehen auf einem Weihnachtstisch super festlich aus. Der schokoladige Muffinteig und das cremige Sahnetopping passen perfekt zusammen und ergeben einen tollen Geschmack.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 100 ml Milch
- 60 g Saure Sahne
- 50 g Dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 3 EL Backkakao
- 70 g Zucker
- 1 p. Backpulver
- 1 Ei
Frosting
- 250 g Mascarpone
- 3 TL Eiskaffepulver
- 2 p. Vanillezucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 p. Sahnesteif
- Zuckerstreusel
Zubereitung
Muffin Teig
- Das Mehl mit Backkakao, Zucker und Backpulver zusammen mischen.
- Dunkle Schokoladenstücke in einem Topf mit Milch und Butter unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel Saure Sahne mit Ei verquirlen.
- Die cremige Schokoladenmasse unter ständigem Rühren in die trockenen Zutaten gießen.
- Saure Sahne mit Ei hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig auf Muffinformen verteilen.
- 20-25 Minuten bei 180-200 Grad backen und auskühlen lassen.
Für das Frosting
- Mascarpone mit trockenem Eiskaffeepulver und Vanillezucker mixen.
- Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und zu der Mascarponemasse geben.
- Alles gut verrühren.
- Die Sahnecreme mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes verteilen.
- Beliebig mit Zuckerstreusel etc. verzieren.
- Die Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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