Startseite » Rezepte » Cupcakes » Cupcakes mit Schoko Ganache für Candybar zu Halloween

Cupcakes mit Schoko Ganache für Candybar zu Halloween

Name: Cupcakes mit Schoko Ganache für Candybar zu Halloween
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Cupcakes aus saftigem Rührteig mit Vanillearoma und einem Topping aus cremiger Schokoladenganache sind perfekte kleine Törtchen für Candybar zu Halloween. Mit Halloween Dekor verziert, sehen die Cupcakes zum Anbeißen aus.

Kategorien: Cupcakes, Gebäck, Halloween Rezepte

Cupcakes mit Schoko Ganache für Candybar zu Halloween

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Ganache am besten einen Tag zuvor vorbereiten, dann kann man zügig mit dem Topping beginnen.

Kalorien je Portion

399 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

Muffins

100 g Butter
70 g Zucker
1 p. Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
80 g Joghurt

Ganache Topping

250 g Schokolade, klein gehackt
250 g Sahne

Cupcakes mit Schoko Ganache für Candybar zu Halloween

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Halloween

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Muffins backen
Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Muffinbackblech mit Papierförmchen auslegen.
Die Butter und dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer schaumig schlagen.
Die Eier einzeln zugeben und gut unterrühren.
Den Joghurt dazugeben und kurz verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermischen.
Die Mehlmischung in Portionen zu der Buttermasse geben und kurz vorsichtig verrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen.
Die Muffins 20-25 Minuten goldgelb backen.
Die Muffins komplett abkühlen lassen.
Ganache vorbereiten
Für die Ganache, die Sahne mit der Butter in einem Topf kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
Dann die Schokolade zugeben.
Mit einem Schneebesen solange vorsichtig rühren, bis eine glänzende gleichmäßige Masse entsteht.
Anschließend die Creme bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Dann die Ganache abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Ganache cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
Die Muffins mit der Ganache Creme dressieren.
Die fertigen Cupcakes mit Dekor toppen und zu Halloween servieren.